Maracaibo Grand Cru Chocolade 100 g | Bachmann
Grand Cru Maracaibo chocolade bevat cacaoboter van de eerste persing. Er zit alleen echte, pure vanille in uit Manara, Madagaskar, en geen buitenlands vet.
🚚 Tracked & signed international shipping available. Calculate shipping costs in cart →
Production Details
| Gewicht | 0.210 kg |
|---|---|
| Afmetingen | 1 × 1 × 1 cm |
Description
Grand Cru Maracaibo Chocolade 65% passie
Voor de exclusieve Grand Cru Maracaibo Chocolade gebruiken de Bachmann fabrikanten de zeldzame “Criollo” cacaoboon uit de Sur del Lago, Maracaibo, Venezuela regio.
Ongeveer 5% van de wereldoogst is zogenaamde “fijne cacao”. Hoe edeler de cacaoboon, hoe voller en intenser de smaak. Authenticiteit en echtheid waren voor ons de doorslaggevende factoren.
De wortels van premium chocolade
Ongeveer vijf procent van de wereldoogst is “fijne cacao”. Hoe fijner de cacaobonen, hoe rijker en intenser de smaak. Uiteindelijk kwam het voor Confiserie Bachmann allemaal neer op echtheid en authenticiteit.
Bij het Meer van Maracaibo in Venezuela ligt de cacaoteeltregio “Sur del Lago”, waar mensen op ongeveer 5.000 hectare land eersteklas cacao verbouwen. De cacaoplantages liggen dus voornamelijk in het golvende gebied van de uitlopers van het Andesgebergte.
Bij het oogsten van de cacao besteden ze veel aandacht aan het behoud van de natuurlijke hulpbronnen en hebben ze veel aandacht voor de natuur en het milieu. De cacaoboeren kunnen gemakkelijk profiteren van sociaal aanvaardbare werk- en productieomstandigheden.
Van boon tot Grand Cru Maracaibo chocolade
Door traditioneel en zorgvuldig te roosteren komt het elegante karakter van de “criollo” cacao volledig tot zijn recht. De bonen worden langzaam in kleine partijen geroosterd tot ze hun optimale smaak bereiken.
Concheren, het traditionele, intense raffinageproces, zorgt ervoor dat de onderliggende rijkdom aan aroma’s zich zachtjes kan ontwikkelen tijdens een lang proces van mengen, roeren en beluchten. Het helpt dus om de perfecte consistentie, fijnheid en smelt te bereiken.
Grand Cru Maracaibo chocolade bevat cacaoboter van de eerste persing. Er is ook geen vreemd vet – er is alleen echte, pure vanille uit Manara, Madagaskar.
Koop ze online
Wij zijn de toonaangevende en oudste authentieke Zwitserse online winkel die alleen originele Zwitserse producten verkoopt. Hoe kom je eraan? Bestel online en je krijgt het traceerbare, verzekerde pakket rechtstreeks vanuit Zwitserland thuisbezorgd, waar ter wereld je ook bent. Verzonden met flat-rate rechtstreeks vanuit Zwitserland.
