סוגוס משנה בסתר את המתכון שלו והמעריצים זועמים

מעט סוכריות מושרשת עמוק בזיכרונות ילדות שוויצריים כמו סוגוס. הריבועים הלעיסים הצבעוניים היו חלק מחיי היומיום במשך עשרות שנים, החל מקערות משרדיות ועד מסיבות יום הולדת, ואף העניקו את שמם לתשעה בנייני דירות בציריך. אבל הפינוק הנוסטלגי הזה מתמודד כעת עם תגובה בלתי צפויה.

ענקית המזון האמריקאית מארס ריגלי, שבבעלותה חברת Sugus לצד שמות מוכרים כמו M&M’s, סניקרס וסקיטלס, שינתה בשקט את המתכון. השינוי, שנועד לחדש את המוצר, עורר גל של תסכול בקרב מעריצים נאמנים שאומרים שהממתק כבר לא טעים אותו הדבר.

מתכון “בריא יותר” שלא הצליח

במבט ראשון, השינוי נשמע לא מזיק, אפילו פרוגרסיבי. Sugus היא כעת רשמית ללא גלוטן וצמחונית, צעד המשקף את הדחיפה הרחבה יותר של Mars Wrigley לעבר רשימות רכיבים מבוססות צמחים ו”נקיות” יותר. החברה הציגה את השינוי כמאמץ להתאים את עצמה להעדפות הלקוחות המתפתחות ולמטרות הסביבתיות.

אבל התגובה בשוויץ מספרת סיפור אחר. המעריצים שמו לב מיד שמשהו לא בסדר כשהגרסה החדשה הגיעה למדפים מוקדם יותר השנה. המרקם השתנה, הטעם נראה שונה, והנוסטלגיה פינתה את מקומה לאכזבה.

קורט שוונדנר מ-sweets.ch דיווח כי הוצף בתלונות – יותר מ-500 מיילים וכמעט 200 תגובות ביקורתיות בפייסבוק מאז ינואר. “המשוב היה שלילי ב-100 אחוז, חלקו חזק מאוד”, אמר. גם המכירות קרסו: “כעת החלטנו להפסיק למכור את Sugus לחלוטין”.

קמעונאים מרגישים את הנפילה

המהומה לא הוגבלה לחנויות המתמחות. רשתות הקמעונאות השוויצריות הגדולות , Migros ו- Coop, אישרו שתיהן ירידה ניכרת במכירות Sugus מאז שינוי המתכון. דובר Coop הסביר: “הביקוש ירד משמעותית. קיבלנו הרבה משוב מלקוחות המאוכזבים מהשינויים”.

במילים אחרות, הסוגוס “המודרני” החדש לא הצליח להמתיק את דעת הקהל. מה שמארס ריגלי תיאר כשדרוג מונחה קיימות, הוא, עבור צרכנים שוויצרים רבים, סופו של קלאסיקה אהובה. לעת עתה, החברה עומדת מאחורי החלטתה, ומתעקשת שהנוסחה החדשה תואמת יותר את המגמות העולמיות ואת הצרכים התזונתיים.

טבעונות היא טרנד, אבל לא תמיד משגשגת

סוגוס אינו המותג האייקוני הראשון שחושב מחדש על מרכיביו. מעבר רחב יותר לכיוון מוצרים צמחוניים וטבעוניים עיצב מחדש את תעשיית המזון, אפילו בקרב מותגי היסטוריה הידועים במתכונים המסורתיים שלהם.

יצרנית המשקאות השוויצרית ריבלה , לדוגמה, השיקה גרסה צהובה טבעונית לחלוטין של המשקה המפורסם שלה במרץ 2024. הריבלה החדש נטול לקטוז ומכיל כ-40 אחוז פחות סוכר מהגרסה האדומה הקלאסית, ניסיון ברור להגיע לצרכנים צעירים יותר ובעלי מודעות בריאותית.

ענקית הממתקים האיטלקית פררו גם כן עוררה גלים עם הצגת Nutella Plant-Based, גרסה טבעונית לממרח אגוזי לוז האגדי שלה. זהו השינוי הגדול הראשון במתכון בן ה-60, אם כי עד כה הגרסה הטבעונית הושקה רק במדינות אירופאיות נבחרות, עדיין לא בשוויץ.

ההימור הטבעוני של קיטקט שלא השתלם

לא כל ניסוי מבוסס צמחים היה הצלחה. כאשר נסטלה השיקה את קיטקט V בשנת 2022, התגובה הייתה מבטיחה בתחילה. צרכנים טבעוניים ברחבי אירופה אימצו את הרעיון, והחברה הכריזה על תוכניות לפריסה יבשתית מלאה.

אבל ההתלהבות דעכה במהרה. בתחילת 2025, נסטלה הודתה כי הביקוש ירד ועלויות הייצור גבוהות מדי. בינואר, החברה הודיעה כי קיטקט V יופסק בכל השווקים מלבד בריטניה. עבור משקיפים רבים, זו הייתה תזכורת לכך שבעוד חלופות טבעוניות מושכות נישה צומחת, הן לעיתים רחוקות משכפלות את הקשר הרגשי של המקורות.

ריקולה: חלוצה בלי להתאמץ

מעניין לציין ש- Ricola , אחד ממותגי הממתקים האהובים ביותר בשוויץ, מעולם לא היה צריך “להפוך לטבעוני”. טיפות הצמחים המפורסמות הן ללא לקטוז ובסיסן לצמחים מאז היווצרן בשנת 1930. מה שהיה פעם מתכון פשוט שנבנה סביב עשבי תיבול וסוכר מרגיש עכשיו באופן מפתיע לפני זמנו.

בעוד שהעקביות השקטה של ​​ריקולה עומדת בניגוד לסערה סביב סוגוס, היא מדגישה אמת פשוטה: לא כל מוצר נהנה מהמצאה מחדש. לפעמים, המסורת עצמה היא המתכון להצלחה.

טעם לוואי מריר לקלאסיקה מתוקה

עבור דורות של חובבי ממתקים שוויצריים, סוגוס היה יותר מסתם חטיף. הוא היה חלק מזהות תרבותית. זו הסיבה ששינוי המתכון השקט פגע כל כך בעצב. בעוד שמארס ריגלי רואה בעדכון התקדמות לעבר הכלה וקיימות, המעריצים רואים בו אובדן של טעם מוכר שקשר אותם לילדותם.

המחלוקת סביב סוגוס משקפת מתח רחב יותר בתעשיית המזון: המאבק למודרן מבלי להרחיק צרכנים נאמנים. נותר לראות האם התגובה התוקפת תדחוף את מארס ריגלי לשקול מחדש או שהזמן יעניק לקהל היעד שלו שיפור. אבל לעת עתה, נראה שהמדינה שסייעה להפוך את סוגוס לאייקוני איבדה את חשקה בו.