Nescafe Gold All' Italiana 180g
Nescafe Gold All’ Italiana est l’un des cafés les plus populaires en Suisse. Rapide à préparer, il est aussi très agréable à déguster.
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Production Details
| Poids | 0.300 kg |
|---|---|
| Dimensions | 1 × 1 × 1 cm |
Description
Nescafe Gold All’ Italiana
Nescafe Gold All’ Italiana est un café fort de style italien. C’est aussi une source naturelle d’antioxydants et un café pur à 100 %.
Informations nutritionnelles pour 100g :
- Énergie 120,0 kcal / 495,0 kJ
- Matières grasses 0,2 g
- Graisses saturées 0,1 g
- Glucides 9,0 g
- dont sucres 9,0 g
- Fibres alimentaires 27,0 g
- Protéines 7,0 g
- Sel 0,0 g
- Sodium 0,1 g
De la fève à la tasse – Nescafe Gold All’ Italiana
Avant de devenir une boisson, le café doit être soigneusement récolté et délicatement torréfié. Il existe différents types de café, et chacun a ses propres options de torréfaction, qui donnent lieu à des expériences gustatives très particulières et uniques. expériences gustatives uniques.
Le rôti
Les grains de café verts changent de couleur au cours de la torréfaction. Ils deviennent d’abord jaunes, puis bruns. Plus ils sont torréfiés longtemps, plus ils deviennent foncés. Les grains deviennent noirs avec les torréfactions les plus fortes. La chaleur affecte également le goût et l’odeur des grains. Elle libère des huiles aromatiques qui sont responsables du goût du café. La torréfaction légère donne un goût doux. Elle est surtout choisie pour les grains de meilleure qualité car elle respecte la saveur d’origine. La torréfaction la plus légère est le “Light Cinnamon”. La torréfaction moyenne a plus de corps et moins d’acidité que la torréfaction légère. Elle est également appelée “torréfaction américaine”. Le “City Roast” est le niveau le plus foncé de la torréfaction moyenne. Les torréfactions foncées garantissent un goût distinctif ; leur goût fumé et sucré peut même être amer. Les grains torréfiés à la française sont presque noirs. Avec la “torréfaction italienne”, vous obtenez des grains caramélisés qui sont noirs et huileux.
Le mélange
Selon votre goût, vous pouvez utiliser 100 % d’Arabica ou 100 % de Robusta pour votre café, mais les deux types sont combinés pour créer un mélange. Ce mélange est mélangé à des grains verts avant d’être torréfié.
