Nescafe Gold Finesse 180g

Nescafé Gold Finesse

Nescafe Gold Finesse est un café instantané 100% pur. L’expertise de Nestlé garantit la pleine saveur et la qualité Nescafé. Qu’il s’agisse d’un café matinal, d’un café au lait en fin d’après-midi ou d’un espresso après le dîner, Nescafe Gold Finesse peut tout faire !

Pratique :

1 à 2 cuillères à soupe par tasse. Verser de l’eau frémissante mais non bouillante. Pour conserver tout l’arôme, veillez à fermer le sachet et à verser le contenu dans un bocal hermétique.

Du grain à la tasse – Nescafe Gold Finesse

Avant de devenir une boisson, le café doit être soigneusement récolté et délicatement torréfié. Il existe différents types de café, et chacun a ses propres options de torréfaction, qui donnent lieu à des expériences gustatives très particulières et uniques.

Le processus de torréfaction

Les grains de café verts changent de couleur au cours de la torréfaction. Ils deviennent d’abord jaunes, puis bruns. Plus ils sont torréfiés longtemps, plus ils deviennent foncés. Les grains deviennent noirs avec les torréfactions les plus fortes. La chaleur affecte également le goût et l’odeur des grains. Elle libère des huiles aromatiques qui sont responsables du goût du café. La torréfaction légère donne un goût doux. Elle est surtout choisie pour les grains de meilleure qualité car elle respecte la saveur d’origine. La torréfaction la plus légère est le “Light Cinnamon”. La torréfaction moyenne a plus de corps et moins d’acidité que la torréfaction légère. Elle est également appelée “torréfaction américaine”. Le “City Roast” est le niveau le plus foncé de la torréfaction moyenne. Les torréfactions foncées garantissent un goût distinctif ; leur goût fumé et sucré peut même être amer. Les grains torréfiés à la française sont presque noirs. Avec la “torréfaction italienne”, vous obtenez des grains caramélisés qui sont noirs et huileux.

Le mélange

Selon votre goût, vous pouvez utiliser 100 % d’Arabica ou 100 % de Robusta pour votre café, mais les deux types sont combinés pour créer un mélange. Ce mélange est mélangé à des grains verts avant d’être torréfié.