Sauce Café de Paris 32 g
La sauce Café de Paris est un complément idéal pour la viande, la volaille, le poisson, les fruits de mer, les plats à base d’œufs, etc. C’est exactement ce qu’il vous faut pour préparer de délicieux repas !
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Production Details
| Poids | 0.080 kg |
|---|---|
| Dimensions | 1 × 1 × 1 cm |
| Ingrédients | Maltodextrine, lait écrémé en poudre, amidon modifié, sel de table iodé, extrait de levure, arômes naturels, oignons séchés, herbes séchées 1,9% (persil, estragon, aneth, romarin, basilic, thym, origan, marjolaine, feuille de laurier), huile de colza, épaississant : gomme de caroube, gomme de guar Huile de tournesol, colorant : extrait de paprika |
Description
Aperçu de la sauce Cafe de Paris
La sauce Café de Paris est un complément idéal pour la viande, la volaille, le poisson, les fruits de mer, les plats à base d’œufs, etc. C’est exactement ce dont vous avez besoin pour préparer de délicieux repas! Nous sommes donc certains qu’il deviendra votre ingrédient préféré.
Popularisé pour la première fois dans les années 1940 dans un restaurant appelé Café de Paris à Genève, cette sauce serait composée d’un grand nombre d’ingrédients tels que beurre, ketchup, moutarde de Dijon, câpres, échalotes, persil, ciboulette, marjolaine, aneth, thym, romarin, ail, anchois, foies de volaille, brandy, madère, sauce Worcestershire, paprika, curry en poudre, zeste de citron et d’orange, sel et poudre de cayenne. Cependant, la recette exacte est toujours gardée secrète par le restaurant.
La sauce est traditionnellement servie avec des tranches de bœuf. Même si la recette exacte ne sera probablement jamais connue du grand public, la sauce est toujours un aliment de base dans quelques restaurants sélectionnés en Suisse, au Portugal, à Dubaï, à Hong Kong et en Suède.
Préparation
Et comment l’utiliser ? C’est simple et facile ! Faire fondre 50 g de beurre (ou de margarine). Incorporer le contenu du sachet à l’aide du fouet. Ajoutez ensuite 2,5 dl de lait froid et portez à ébullition en remuant constamment. Laissez mijoter encore 1 minute. Et voilà ! C’est prêt.
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