Salsa Café de París 32 g
La Salsa Café de París es un complemento ideal para platos de carne, aves, pescado, marisco, huevos, etc. ¡Es justo lo que necesita para preparar comidas deliciosas!
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Production Details
| Peso | 0.080 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 1 × 1 × 1 cm |
| Ingredientes | Maltodextrina, leche desnatada en polvo, almidón modificado, sal de mesa yodada, extracto de levadura, aromas naturales, cebollas deshidratadas, hierbas secas 1,9% (perejil, estragón, eneldo, romero, albahaca, tomillo, orégano, mejorana, laurel), aceite de colza, espesante: goma garrofín, goma guar Aceite de girasol, colorante: extracto de pimentón. |
Description
Salsa Café de París
La salsa Café de París es un complemento ideal para platos de carne, aves, pescado, marisco, huevos, etc. Es justo lo que necesita para preparar deliciosas comidas¡! Por eso, estamos seguros de que se convertirá en tu ingrediente favorito.
Popularizado por primera vez en los años 40 en un restaurante llamado Café de París en Ginebra, se cree que esta salsa se compone de un gran número de ingredientes como mantequilla, ketchup, mostaza de Dijon, alcaparras, chalotas, perejil, cebollino, mejorana, eneldo, tomillo, romero, ajo, anchoas, hígados de pollo, brandy, Madeira, salsa Worcestershire, pimentón, curry en polvo, limón, ralladura de naranja, sal y cayena en polvo. Sin embargo, el restaurante sigue guardando celosamente la receta exacta.
La salsa se sirve tradicionalmente con filetes de ternera en rodajas. Aunque es posible que el gran público nunca conozca la receta exacta, la salsa sigue siendo un plato básico de algunos restaurantes selectos de Suiza, Portugal, Dubai, Hong Kong y Suecia.
Preparación
¿Y cómo se utiliza? Fácil y sencillo. Derrita 50 g de mantequilla (o margarina). Remover el contenido de la bolsa con el batidor. A continuación, añada 2,5 dl de leche fría y llévelo a ebullición, removiendo constantemente. Dejar cocer a fuego lento durante 1 minuto más. Y ¡voilá! Ya está listo.
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