10 עובדות מרגשות ביותר על שוקולד שוויצרי

מזרקת השוקולד הגדולה בעולם הושקה לאחרונה בבית השוקולד לינדט בקילכברג, זילנד. תאמינו או לא, גובהה תשעה מטרים! חובבי שוקולד אמיתיים כבר מתכננים ביקור, האם אתם ביניהם? המשיכו לקרוא כדי לגלות עוד עובדות מרגשות על שוקולד שוויצרי .

1. שוקולד שוויצרי במרשם

עד המאה ה-19, שוקולד נמכר בבתי מרקחת כתרופה. אנשים ראו בו פינוק מחייה ומעורר משום שהוא הכיל תאוברומין. מרכיב זה היה ידוע כמשתן טוב. יתר על כן, מכיוון שיש לו אפקט מרחיב כלי דם, הוא שימש לטיפול באי ספיקת לב. בנוסף לכך, תאוברומין משפיע לטובה גם על הנשימה – הוא מרפה את שרירי הסימפונות החלקים ומקדם הפרשת ריר. מסיבה זו, שוקולד שימש גם לטיפול באסתמה.

2. שוקולד זוהר

חוקרים ב-ETH ציריך ובאוניברסיטת צפון-מערב שוויץ למדעים יישומיים פיתחו שוקולד שמנצנץ בצבעי הקשת! וכל זה ללא תוספים. איך זה עובד? מבנה מובלט יוצר את הצבעים באופן אינדיבידואלי; מדברים על צבעי מבנה. האפקט פועל באופן דומה לזה של זיקית. במילים אחרות, המבנה המסודר על פני העור נשבר ומפזר את האור באופן שצבעים מסוימים הופכים לגלויים.

3. צבע שוקולד שוויצרי

האם ידעתם שעל ידי פיצוח חפיסת שוקולד, אפשר לזהות את צבעה? זה קל מאוד: ככל שתכולת הקקאו גבוהה יותר, כך השוקולד כהה ופריך יותר. היחס בין הקקאו לחמאת הקקאו הוא גורם מכריע לכך.

4. אלופי עולם באכילת שוקולד

זה לא סוד ששוויצרים אוהבים שוקולד. יתר על כן, הם במקום הראשון בשיא המזון האירופי. בשנת 2019, מדובר ב-10.4 קילוגרם לאדם. אף אחד ברשימה לא קרוב אליהם! עם 8.8 קילוגרם, הגרמנים נמצאים במקום השני. וההונגרים במקום השלישי, עם 3 קילוגרם בשנה.

5. עובדות מרגשות על שוקולד שוויצרי : פיתוי ראוותני

השוקולד היקר ביותר הוא מ… חושבים שאתם יכולים לנחש? בדיוק, גם משוויץ ! קרטון אחד עולה 640 פרנק. יצרן השוקולד השוויצרי המשובח הזה הוא חברת הסטארט-אפ Attimo Chocolate מציריך. לפני שנה, החברה נכנסה רשמית ל”ספר השיאים של גינס”. השוקולד שלה מכיל כמה מהמרכיבים הבלעדיים: פולי צ’ואאו, גבישי תפוז וזעפרן. נשמע טעים?

6. יתרונות לעור ולשיער

קקאו מכיל נוגדי חמצון ואבץ, המגנים על העור מפני חומרים מזיקים. בנוסף לכך, הם גם מועילים לשיער. תכולת השומן הגבוהה והמינרלים יעניקו גמישות חדשה לשיער. אך הקפידו להיזהר – שימוש יתר בסוכר ושומן עלול לגרום לפגמים.

7. קצה לבן

האם ידעתם שקצה לבן נוצר כאשר שומן נוזלי נודד מחלקו הפנימי של השוקולד אל פני השטח שלו ומתגבש שם? זה אולי לא נראה כל כך יפה, אבל מבחינה בריאותית, זה לא מזיק.

8. לכל אוהבי השוקולד הלבן…

למען האמת, שוקולד לבן אינו שוקולד אמיתי, מכיוון שהוא אינו מכיל קקאו. במקום זאת, מוסיפים לחמאת הקקאו אבקת חלב וסוכר.

9. יותר הנאה, פחות קלוריות

טכנולוגי מזון חוקרים כיום כיצד ניתן להפחית משמעותית את צפיפות הקלוריות על ידי הפחתת סוכר ושומן. לשם כך, במהלך הייצור, למשל, השוקולד מוקצף. שיטת ייצור זו לא רק חוסכת קלוריות אלא גם משפרת את רושם הטעם.
יותר הנאה, פחות קלוריות – עם זה אפשר לחיות.

10. אחסון נכון של שוקולד שוויצרי

אף אחד לא אוהב חטיפי שוקולד מומסים. עם זאת, מקרר אינו המקום הנכון לשמור אותם. סוכר יכול להתגבש בטמפרטורות קרות, כך שהשוקולד יכול לאבד את טעמו. עדיף לאחסן את החטיפים במקום חשוך וקריר – 20 מעלות זה אידיאלי.

עכשיו, כשאתם מכירים את עשר העובדות המעניינות האלה על שוקולד שוויצרי , איזו מהן הדהימה אתכם ביותר?