Pan suizo - Mezcla de harinas de malta de centeno 1 kg
Ya puede tener su pan suizo de forma rápida y sencilla. Añade el agua a esta mezcla. También escribimos el proceso de cómo hacerlo por su cuenta.
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Production Details
| Peso | 1.400 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 1 × 1 × 1 cm |
Description
¿Cómo hacer pan suizo por su cuenta?
Lo creas o no, ¡nunca fue tan fácil! Hemos preparado una mezcla lista para usar en la que sólo tienes que añadir agua. ¡Podrá tener su pan suizo antes de lo que piensa! “Pero, ¿y si quiero preparar el pan entero por mi cuenta?”. Pues también tenemos una respuesta para eso. 🙂
Pasemos a la preparación manual del pan suizo.
Preparación manual
Mezclar la mezcla con 640 ml de agua, la temperatura de unos 30 grados, mezclar durante unos 15 minutos en una máquina de pan, o amasar durante unos 20 minutos con las manos para obtener una masa fina.
Cubra la masa con un paño húmedo y déjela reposar a temperatura ambiente durante una hora. La masa debe subir aproximadamente 2/3. Dividir la masa en tortas – partes más pequeñas y darles la forma deseada.
Coloca los pasteles sobre el papel de horno con el que has forrado la bandeja y vuelve a cubrirlos con un paño húmedo. Deje reposar la masa durante 40-60 minutos a temperatura ambiente. Un consejo: los pasteles deben formarse con la menor cantidad de harina posible y no deben tener la superficie agrietada.
Antes de hornear, espolvorear con harina y cortar al gusto. Meter en el horno precalentado a 240 grados e inmediatamente reducir el horno a 180-200 grados Unos 800 g de masa tardan una hora en hornearse.
Consejo: puede utilizar semillas de sésamo o de girasol. Ponga un recipiente con agua caliente en el horno para hornear – el agua debe evaporarse en 25-30 minutos. Preparación en la panificadora En los modelos-aparatos que calientan la masa durante el amasado, utilice agua cuya temperatura sea de 18 grados, en todos los demás casos agua cuya temperatura sea de 30 grados. Por último, cierre bien el paquete abierto o póngalo en un recipiente.
Disfrute de su suizo suizo.
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