Berner Lebkuchen alla nocciola 250 g
Il Lebkuchen alla nocciola di Berner è un dolce che vi lascerà senza fiato! È senza glutine e senza lattosio.
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Production Details
| Peso | 0.380 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 1 × 1 × 1 cm |
| Ingredienti | Zucchero, NOCCIOLE 29%, MANDORLE, sciroppo di zucchero invertito, citrato di buccia d'arancia (zucchero, sciroppo di glucosio, buccia d'arancia/limone, conservante: SODIO METABISOLFITO), umettante (sorbitolo), miele 2%, PROTEINE (ottenute da uova svizzere (rivestimento all'aperto), cannella E414), decorazione con coloranti (E120, E153 e E160e), PROTEINE DEL LATTE |
Description
Lebkuchen alla nocciola di Berner
Il Lebkuchen alla nocciola di Berner è un dolce che vi lascerà senza fiato! È costituito da una massa aromatica di nocciole macinate, zucchero e albume d’uovo. Questo impasto di nocciole simile al marzapane viene cotto solo brevemente per risultare croccante e ancora morbido all’interno. Inoltre, non contiene né farina né acqua. Per lo più vengono ritagliati a forma di orso e dipinti con colori alimentari. Inoltre, questo dolcetto è privo di glutine e lattosio.
Il pan di zenzero alle nocciole del Berner non è affatto un pan di zenzero. Pertanto, non troverete molti ingredienti classici del pan di zenzero con lui. Il miele, ad esempio, ne contiene pochissimo, se non addirittura nessuno. Inoltre, tra le tante spezie esotiche normalmente utilizzate per la preparazione del pan di zenzero, viene utilizzata solo la cannella. Inoltre, il termine Läckerli deriva dall’antico alto tedesco Leckon, che significa leccare.
Questi pan di zenzero alla nocciola vengono prodotti tutto l’anno in tutto il Cantone e nella città di Berna. Sono tradizionalmente considerati dolci da festa e sono particolarmente apprezzati come articoli da regalo.
Il marchio dietro il lebkuchen alla nocciola di Berner
Il fondatore dell’azienda Otto Lohner gettò le basi dell’attuale Olo Marzipan O. Lohner AG a Ostermundigen nel 1933. Il logo protetto “olo”, ben noto nel settore, deriva dalle prime lettere del suo nome e cognome.
Oggi la fabbrica conta circa 60 dipendenti, con una produzione di circa 2.000 tonnellate di prodotti all’anno. Uno dei prodotti più noti è la classica carota di marzapane arancione, che si trova in quasi tutte le torte di carote.
La Olo Marzipan continua a essere un’azienda familiare gestita dalla terza generazione. Siete alla ricerca di altri fantastici prodotti come Lebkuchen alle nocciole di Berner? Allora vi aiutiamo noi!
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