कोको पाउडर युक्त मार्जिपन आलू (100 ग्राम)
क्या आपको छोटे, मीठे आलू खाने की इच्छा है जो असल में मिठाई हैं? कोको पाउडर वाले मार्ज़िपैन आलू – या जर्मन में मार्ज़िपैनकार्टोफ़ेलन – आपके लिए हैं।
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Production Details
| वज़न | 0.200 kg |
|---|---|
| Dimensions | 1 × 1 × 1 cm |
| सामग्री | चीनी, बादाम 35%, ह्यूमेक्टेंट (सोर्बिटोल, E 1103), ग्लूकोज सिरप, कोको पाउडर |
Description
कोको पाउडर के साथ मार्ज़िपन आलू
क्या आपको छोटे-छोटे मीठे आलू खाने की इच्छा हो रही है जो असल में एक मिठाई हैं? तो ये मार्जिपन पोटैटो विद कोको पाउडर – या जर्मन में मार्जिपनकार्टोफेलन – आपके लिए ही हैं। ताज़े मार्जिपन से बने और छोटे आलू के आकार में ढाले गए इस स्वादिष्ट व्यंजन को कोको पाउडर से खूबसूरती से सजाया जाता है, जिससे आलू के छिलके जैसी परत बन जाती है! इसके अलावा, क्रिसमस पर इन मार्जिपन व्यंजनों को पारंपरिक रूप से दोस्तों को छोटे-छोटे थैलों में भरकर दिया जाता है या उपहारों की थाली में रखा जाता है।
मार्ज़िपन का इतिहास
मार्ज़िपान मूल रूप से मध्य पूर्व से आया था, और उस समय इसमें गुलाब जल या संतरे के फूल जैसा स्वाद होता था। 965 की शुरुआत में, यह विशेषता खलीफाओं के खाने के व्यंजनों में से एक थी। इसके अलावा, स्पेन और पुर्तगाल पर अरब आक्रमण के दौरान मार्ज़िपान यूरोप में प्रसिद्ध हुआ। उस समय केवल राजा और राजकुमार ही इस विशेष व्यंजन को खा सकते थे। जब फार्मासिस्टों ने बादाम पेस्ट का उत्पादन और बिक्री शुरू की, क्योंकि मसालों पर उनका एकाधिकार था, तो कन्फेक्शनरी निर्माताओं ने जल्द ही मार्ज़िपन का उत्पादन शुरू कर दिया। हालाँकि, यह 19वीं सदी तक एक विलासिता की वस्तु बनी रही। जब लोगों ने चुकंदर से चीनी बनाना शुरू किया, जो गन्ने की चीनी से सस्ती थी, तो मार्ज़िपन की उपलब्धता और भी बढ़ गई।
मार्ज़िपन में हानिकारक ट्रांस वसा या, अधिक सटीक रूप से कहें तो, ट्रांस फैटी एसिड (TFA) नहीं होता! इसके अलावा, अपने प्राकृतिक रूप में मार्ज़िपन अल्कोहल-मुक्त, ग्लूटेन-मुक्त, लैक्टोज़-मुक्त, शाकाहारी और वीगन होता है।
मार्जिपन आलू के पीछे का ब्रांड
आज के ओलो मार्जिपन ओ. लोनर एजी की आधारशिला कंपनी के संस्थापक ओटो लोनर ने 1933 में ओस्टरमुंडिगेन में रखी थी। संरक्षित “ओलो” लोगो, जो व्यापार में अच्छी तरह से जाना जाता है, उनके पहले नाम और उपनाम के पहले अक्षरों से लिया गया है।
आज, इस कारखाने में लगभग 60 कर्मचारी कार्यरत हैं और प्रति वर्ष लगभग 2,000 टन उत्पादों का उत्पादन होता है। उनके सबसे प्रसिद्ध उत्पादों में से एक है क्लासिक ऑरेंज मार्ज़िपन गाजर, जो आपको लगभग हर गाजर के केक पर मिल जाएगा।
ओलो मार्जिपान एक पारिवारिक व्यवसाय बना हुआ है, जिसे अब तीसरी पीढ़ी द्वारा चलाया जा रहा है।
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