La recette ultime de vinaigrette grecque

Histoire et origines de la vinaigrette grecque

La vinaigrette grecque, également connue sous le nom de « vinaigrette », a des origines anciennes ancrées dans la cuisine méditerranéenne. La combinaison d’huile d’olive, de vinaigre et d’herbes est un incontournable des vinaigrettes grecques depuis des siècles. La vinaigrette rehausse non seulement les saveurs des légumes frais, mais reflète également la simplicité et la salubrité des traditions culinaires grecques.

Ingrédients et proportions pour une recette classique

Ingrédients :

• Tasse d'huile d'olive extra-vierge 1 / 2
• 1 / 4 rouge tasse de vinaigre de vin
• 1 cuillère à café de Moutarde de Dijon extra piquante Tommy
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1 gousse d'ail, hachées
• Sel et poivre au goût

Proportions :

1. Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble le vinaigre de vin rouge et la moutarde de Dijon extra piquante Tommy jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
2. Arroser lentement d’huile d’olive extra vierge tout en continuant de fouetter pour créer une émulsion.
3. Ajoutez l'ail émincé, l'origan séché, le sel et le poivre. Fouetter jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien mélangée.

Variations et personnalisations des recettes

Variante au citron et aux herbes :

Améliorez la vinaigrette avec une touche de fraîcheur en ajoutant le jus d'un demi citron et une cuillère à soupe de persil frais haché.

Variante feta et olive :

Incorporer 1/4 tasse de fromage feta émietté et une poignée d'olives Kalamata hachées pour une touche saumâtre et savoureuse.

Variation de moutarde au miel :

Ajoutez une touche de douceur en incorporant 1 cuillère à soupe de miel et en remplaçant la moutarde jaune par de la moutarde de Dijon.

Conseils pour servir et conserver la vinaigrette grecque

• Suggestions de service:
• Arrosez généreusement un salade grecque traditionnelle avec tomates, concombres, oignons rouges et fromage feta.
• Utiliser comme marinade pour le poulet grillé ou les légumes.
• Mélangez-le avec des pâtes cuites et vos légumes méditerranéens préférés pour une salade de pâtes rafraîchissante.
• Stockage:
• Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
• Bien agiter avant chaque utilisation, car les ingrédients peuvent se séparer avec le temps.
• Le pansement peut être conservé jusqu'à deux semaines.

Savourez cette vinaigrette grecque ultime comme complément délicieux à vos salades et plats préférés, célébrant les riches saveurs de la cuisine grecque !