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Pan de Jengibre de Avellana de Berna 110 g

El pan de jengibre de avellana de Berna es una masa dulce que consiste en una masa aromática de avellanas molidas, azúcar y clara de huevo.

SKU SMTOberLebk110g Categorías , , Marca:

El precio original era: $3.85.El precio actual es: $3.10.

Peso 0.220 kg
Dimensiones 1 x 1 cm
Ingredientes

Azúcar, avellana 29%, jarabe de azúcar invertido de almendras, citrato de piel de naranja (azúcar, jarabe de glucosa, piel de naranja / limón, conservante: metabisulfito de sodio), humectante (sorbitol), miel 2%, proteína (elaborado con huevos suizos de gallinas camperas) , canela.

Pan de jengibre de avellana de Berna

El pan de jengibre con avellanas de Berna es un pastel dulce compuesto por una masa aromática de avellanas molidas, azúcar y claras de huevo. Esta mezcla de avellanas parecida al mazapán se hornea muy brevemente para que quede crujiente por fuera y aún suave por dentro. Además, no contiene harina ni agua. En su mayoría están recortados con forma de oso y pintados con colorante alimentario. Además, esta delicia no contiene gluten ni lactosa.

En esta versión única, no encontrarás muchos ingredientes clásicos de pan de jengibre con él. La miel, por ejemplo, contiene muy poco o nada. Además, de las muchas especias exóticas que se utilizan normalmente para hornear pan de jengibre, solo se utiliza canela. Además, el término Läckerli proviene del antiguo alto alemán Leckon para lamer.

Estas pan de jengibre de avellana se producen en todo el cantón y en la ciudad de Berna durante todo el año. Tradicionalmente se los considera pasteles festivos y son particularmente populares como artículos de regalo.

La marca detrás del pan de jengibre de avellana de Berna

La primera piedra del actual Olo Marzipan O. Lohner AG fue colocada por el fundador de la empresa Otto Lohner en Ostermundigen en 1933. El logotipo “olo” protegido, muy conocido en el comercio, se deriva de las primeras letras de su nombre y apellido.

Hoy en día, la fábrica cuenta con alrededor de 60 empleados, con una producción de unas 2,000 toneladas de productos al año. Uno de sus productos más conocidos es la clásica zanahoria de mazapán naranja, que puedes encontrar en casi todas las tartas de zanahoria.

Finalmente, el Olo Mazapán sigue siendo un negocio familiar, ahora dirigido por la tercera generación.

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