Como fazer pão suíço sozinho?

Acredite ou não, nunca foi tão fácil! Preparamos uma mistura pronta na qual você só precisa adicionar água. Você pode comer seu pão suíço antes do que pensa! "Mas, e se eu quiser preparar o pão inteiro sozinho?" Bem, também temos uma resposta para isso. 🙂

Vamos examinar a preparação manual do pão suíço.

Preparação manual

Misture a mistura com 640 ml de água, a temperatura de cerca de 30 graus, misture por cerca de 15 minutos em uma máquina de pão, ou amasse por cerca de 20 minutos com as mãos para obter uma massa fina.

Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em temperatura ambiente por uma hora. A massa deve crescer aproximadamente 2/3. Divida a massa em bolos – partes menores e modele como desejar.

Coloque os bolos no papel manteiga, com o qual você forrou a assadeira, e cubra novamente com um pano úmido. Deixe a massa descansar por 40-60 minutos em temperatura ambiente. Os bolos de uma ponta devem ser moldados com o mínimo de farinha possível e não ter superfícies rachadas.

Antes de assar, polvilhe com farinha e corte como desejar. Coloque em um forno pré-aquecido a 240 graus e imediatamente reduza o forno para 180-200 graus Cerca de 800 g de massa leva uma hora para assar.

Dica – você pode usar sementes de gergelim, sementes de girassol. Coloque uma tigela de água quente no forno para assar – a água deve evaporar em 25-30 minutos. Preparo na máquina de assar Nos modelos-dispositivos que aquecem a massa durante a mistura, use água cuja temperatura seja de 18 graus, nos demais casos água cuja temperatura seja de 30 graus. Por fim, feche bem a embalagem aberta ou coloque-a em um recipiente.

Aproveite o seu suíço pão!

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