Grãos de café expresso Entlebucher Schwarzes

Forte, picante e seco ao sol, os Grãos de Café Espresso Entlebucher Schwarzes desenvolvem sua natureza intensa e selvagem. Cultivado em cultura mista no Parque Nacional El Jilguero na Finca San Pablo entre frutas cítricas, abacates, bananas e árvores frondosas, revela seu sabor irresistível. Desfrute de seu poder elementar irresistível feito de 100% arábica! Além disso, está disponível em três embalagens – 200 g, 380 g e 750 g.

Fazenda São Paulo

A Hacienda San Pablo está localizada em uma paisagem notável no meio da zona de amortecimento de uma reserva de floresta tropical. Na Hacienda San Pablo, todo o café é cultivado em sistema orgânico. Os fertilizantes orgânicos, como infusões com capim-limão e gengibre, são usados ​​principalmente. Destaca-se o alto grau de inovação: nas últimas provas, os lotes do Finca San Pablo marcaram sensacionais 90 pontos.

Em 1915, Pablo Melghem construiu a Hacienda San Pablo em Santa Ana. Melghem cultiva café desde o início. Mas como a região tinha uma grande demanda por açúcar mascavo doce, ele cultivava principalmente cana-de-açúcar. Após sua morte, a fazenda tornou-se propriedade de sua esposa. Ela transferiu isso para seu filho Rolando Melghem.

A história por trás dos grãos de café expresso

Rolando já havia trabalhado em várias fazendas de café em El Salvador e aprendeu muito sobre a produção de café. Sua nova forma de gestão de negócios e processamento, bem como sua experiência no cultivo de café, rapidamente se refletiram na alta qualidade do café. Ele rapidamente se tornou conhecido na região de Marcala por sua excelente variedade Bourbon. Mesmo após sua morte, essa variedade continuou a ser cultivada na Hacienda San Pablo.

Somente após a completa infestação pela ferrugem do café em 2012 essa variedade desapareceu quase completamente. Além disso, a Hacienda San Pablo agora é gerenciada pela 3ª geração de Montgomery Melghem e está sendo aprimorada pouco a pouco com novos métodos de processamento. No entanto, Montgomery preserva o legado do café único em sua fazenda, ao mesmo tempo em que promove a diversificação e a economia.

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