Grãos de café expresso Berg Der Seelen

Os grãos de café expresso Berg Der Seelen representam a verdadeira natureza do café expresso. Está disponível em três embalagens – 200 g, 380 g e 750 g.

O Monte Manaslu (a montanha das almas) é o lar deste espresso supremo. É envelhecido em um velho barril de Bordeaux. Grãos 100% arábica das variedades Typica, Bourbon e Caturra compõem sua natureza rara. É puro e cheio de qualidade, pois poucas pragas sobrevivem à altitude crescente.

A fermentação das cerejas de café com água gelada do Himalaia dá-lhe as suas notas frutadas sem perder a sua doçura suave. O cultivo de café proporciona independência e renda aos pequenos agricultores do Nepal. O artesanato significativo ao longo de gerações na natureza é tão precioso que é difícil imaginar. Alimente-se com esta força elementar da criação.

A história por trás

Havia muitas casas arruinadas no Nepal por causa do terremoto devastador em 2015. Muitas famílias nas aldeias montanhosas ao redor do epicentro ainda vivem em abrigos de emergência. A fim de fornecer aos agricultores da montanha uma renda para que eles pudessem reconstruir suas casas de forma independente, Melanie Kreuzer (presidente da Sambhav Nepal Suíça) estava procurando uma solução.

Em vez de doar dinheiro, ela queria possibilitar perspectivas de longo prazo. Ela os ajudou a fazer o que eles fazem de melhor: a agricultura.

Café torrado deste projeto

Este café único e raro surge na fábrica de torrefação em Doppleschwand.

O café do Himalaia está disponível no mercado mundial há 25 anos. É valorizado pelo seu aroma especial e cheio e comercializado como raridade devido à sua baixa disponibilidade. Graças à altitude de cultivo, onde muitas pragas não sobrevivem, sua qualidade é única. A água do degelo do Himalaia também contribui para a qualidade.

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