Kaki Spuma Panetone 1kg

Panetone Kaki Spuma

Estamos orgulhosos de adicionar Kaki Spuma Panettone à nossa loja! Eles são membros de Etiqueta Suíça, com quem recentemente nos tornamos o representante oficial e parceiro.

Kaki Spuma Panettone simboliza o melhor de dois mundos – artesanato suíço e tradição italiana. Os sabores Bollicine Trevigiane, Moscato, Fragolino, Caffè e Persimmon Spuma encantam os conhecedores de toda a Suíça. É porque o panetone Pavin é diferente da maioria dos outros panetones.

Eles usam levedura mãe para a produção tradicional. Assim, o padeiro de confiança da Pavin o usa para produzir uma massa incrivelmente macia e volumosa. Em seguida, adicionam 20% a mais de líquido para que o produto final permaneça suculento por muito tempo.

O melhor é que o Kaki Spuma Panettone é 100% fabricado na Suíça. Além disso, este incrível pacote de 1 kg é perfeito para compartilhar com sua família, amigos ou colegas de trabalho!

O que torna o panetone Pavin tão único?

Todos os panetones Pavin usam levedura mãe. Infelizmente, esta forma tradicional de processamento caiu no esquecimento ao longo do tempo porque a produção de levedura natural é complexa e demorada. No entanto, a família Pavin continua esta produção tradicional de panetones com suas próprias receitas e junto com seu padeiro de confiança com entusiasmo e convicção.

O que é fermento mãe?

A levedura mãe é o resultado da fermentação natural da farinha e da água. Essa mistura contém microrganismos que se alimentam dela e convertem o açúcar em dióxido de carbono – a massa cresce.

Quais são os benefícios da levedura mãe?

O fermento mãe garante que a massa se torne mais extensível e lisa mais rapidamente. Além disso, amassa em menos tempo. O panetone é mais fácil de modelar e tem mais volume, poros mais uniformes e fica mais macio. Como resultado, o aroma e o sabor tornam-se mais intensos, o aroma mais pronunciado. Produtos feitos com levedura mãe também afetam positivamente a saúde. Eles são mais fáceis de digerir e oferecem mais minerais disponíveis.

A receita tradicional do Kaki Spuma Panettone

Kaki Spuma Panettone é feito de acordo com o antigo artesanato com levedura mãe no leste da Suíça. Eles não usam frutas cristalizadas, mas sim gotas de chocolate amargo. Eles adicionam o concentrado de suco de caqui (15%) à pré-massa. Para criar e manter o máximo de fragrância e união de cores e aromas, utilizam ovos frescos e manteiga para devolver frescor e umidade ao panetone.

Kaki tem muitos benefícios:

• Vitamina B 
• Abundância de provitamina A – o que é bom para os olhos e os nervos  
• Vitamina C – que fortalece o sistema imunológico 
• Contém minerais, especialmente potássio e fósforo, e vários compostos fenólicos com efeito antioxidante