Maracaibo Grand Cru Sjokolade 100 g | Bachmann

Grand Cru Maracaibo sjokolade 65% lidenskap

For eksklusiv Grand Cru Maracaibo sjokolade bruker Bachmann-produsenter den sjeldne "Criollo" kakaobønnen fra Sur del Lago, Maracaibo, Venezuela-regionen.

Omtrent 5% av verdens avling er såkalt "fin kakao". Jo edlere kakaobønner, jo mer betydelig og intens smak. Autentisitet og ekthet var de avgjørende faktorene for oss.

Røttene til premium sjokolade

Rundt fem prosent av verdens høst er "fin kakao." Jo mer delikat kakaobønner, jo rikere og mer intens er smaken. Til syvende og sist kom det hele ned på ekthet og autentisitet for Confiserie Bachmann.

Ved innsjøen Maracaibo i Venezuela ligger den kakaodyrgende regionen "Sur del Lago", der folk dyrker premium kakao på rundt 5,000 hektar land. Så, kakaoplantasjene ligger først og fremst i det bølgende territoriet til Andesfjellene.

Når man høster kakao, legger de stor vekt på å bevare naturressursene og være spesielt oppmerksom på naturen og miljøet. Kakaobøndene kan lett dra fordel av sosialt akseptable arbeids- og produksjonsforhold.

Fra bønne til Grand Cru Maracaibo sjokolade

Tradisjonell og forsiktig steking gjør at den elegante karakteren av "criollo" kakaoen kan utfolde seg fullt ut. Bønnene blir langsomt stekt i små partier til de når sin optimale smak.

Conching, den tradisjonelle, intense prosessen med foredling, lar den underliggende rikheten på aromaer utvikle seg forsiktig under en lang prosess med blanding, omrøring og lufting. Så det hjelper deg å oppnå perfekt konsistens, finhet og smelte.

Grand Cru Maracaibo sjokolade inneholder kakaosmør fra første presse. Dessuten er det ikke utenlandsk fett - det er bare ekte, ren vanilje fra Manara, Madagaskar.

Få dem online

Vi er den ledende og eldste autentiske sveitsiske nettbutikken som selger kun originale sveitsiske produkter. Hvordan får jeg det? Bestill online, så får du den sporbare, forsikrede pakken levert rett på døren din, uansett hvor du er i verden, direkte fra Sveits. Sendes med fast pris direkte fra Sveits.