Come fare il pane svizzero da solo?

Che tu ci creda o no, non è mai stato così facile! Abbiamo preparato una miscela pronta in cui devi solo aggiungere acqua. Puoi avere il tuo pane svizzero prima di quanto pensi! “Ma cosa succede se voglio preparare tutto il pane da solo?” Bene, abbiamo una risposta anche a questo. ?

Entriamo nella preparazione manuale del pane svizzero.

Preparazione manuale

Impastare il composto con 640 ml di acqua, alla temperatura di circa 30 gradi, impastare per circa 15 minuti nella macchina del pane, oppure impastare per circa 20 minuti con le mani fino ad ottenere un impasto finissimo.

Coprite l'impasto con un canovaccio umido e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per un'ora. L'impasto dovrebbe lievitare di circa 2/3. Dividere l'impasto in torte – parti più piccole e modellare a piacere.

Adagiate le torte su carta da forno, con la quale avete foderato la teglia, e coprite nuovamente con un canovaccio umido. Lasciar riposare l'impasto per 40-60 minuti a temperatura ambiente. Le torte a punta devono essere formate con meno farina possibile e non avere superfici screpolate.

Prima di infornare, spolverate di farina e tagliate a piacere. Mettere in forno preriscaldato a 240 gradi e ridurre subito il forno a 180-200 gradi Circa 800 g di impasto impiegano un'ora per cuocere.

Suggerimento: puoi usare semi di sesamo, semi di girasole. Metti una ciotola di acqua calda nel forno per la cottura: l'acqua dovrebbe evaporare entro 25-30 minuti. Preparazione in macchina da forno Con i modelli-dispositivi che riscaldano l'impasto durante l'impasto, utilizzare acqua la cui temperatura sia di 18 gradi, in tutti gli altri casi acqua la cui temperatura sia di 30 gradi. Infine chiudi bene la confezione aperta o mettila in un contenitore.

Godetevi il vostro svizzero pane!

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