Panoramica della salsa Cafe de Paris

La salsa Cafe de Paris è un complemento ideale per carne, pollame, pesce, frutti di mare, piatti a base di uova, ecc. preparare pasti deliziosi! Quindi, siamo sicuri che diventerà il tuo ingrediente preferito.

Divulgato per la prima volta negli anni '1940 in un ristorante chiamato Café de Paris a Ginevra, si pensa che questa salsa sia composta da un gran numero di ingredienti come burro, ketchup, senape di Digione, capperi, scalogno, prezzemolo, erba cipollina, maggiorana, aneto, timo, rosmarino, aglio, acciughe, fegatini di pollo, brandy, Madeira , Salsa Worcestershire, paprika, curry in polvere, limone, scorza d'arancia, sale e polvere di Caienna. Tuttavia, la ricetta esatta è ancora strettamente custodita dal ristorante.

La salsa è tradizionalmente servita con bistecche di manzo tagliate. Anche se la ricetta esatta probabilmente non sarà mai nota al grande pubblico, la salsa è ancora un alimento base di alcuni ristoranti selezionati in Svizzera, Portogallo, Dubai, Hong Kong e Svezia.

PREPARAZIONE

E come usarlo? Semplice e facile! Sciogliere 50 g di burro (o margarina). Incorporate il contenuto della busta con la frusta. Aggiungere poi 2.5 dl di latte freddo e portare ad ebollizione mescolando continuamente. Lascia cuocere a fuoco lento per un altro 1 minuto. E voilà! È pronto.

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