Patate Di Marzapane Con Polvere Di Cacao 125 g

Patate Di Marzapane Con Polvere Di Cacao

Hai una voglia matta di patate dolci e minuscole che in realtà sono un dessert? Allora le patate al marzapane con polvere di cacao – o Marzipankartoffeln in tedesco – fanno al caso vostro. Realizzato con marzapane fresco e modellato in piccole patate, questo dolcetto è spolverato in modo creativo con cacao in polvere per creare il perfetto rivestimento della "buccia" delle patate! Inoltre, queste prelibatezze di marzapane vengono tradizionalmente regalate agli amici in sacchettini o poste sul piatto delle caramelle a Natale.

Storia del marzapane

Il marzapane proveniva originariamente dal Medio Oriente e all'epoca aveva il sapore dell'acqua di rose o dei fiori d'arancio. Già nel 965 questa specialità era una delle delizie della tavola dei califfi. Inoltre, il marzapane divenne noto in Europa grazie all'invasione araba della Spagna e del Portogallo. A quel tempo solo i re e i principi potevano mangiare questa specialità. Quando i farmacisti iniziarono a produrre e vendere la pasta di mandorle, poiché detenevano il monopolio delle spezie, i produttori di dolciumi iniziarono presto a produrre il marzapane. Rimase comunque un oggetto di lusso fino al XIX secolo. Quando le persone iniziarono a produrre zucchero dalla barbabietola da zucchero, che era più economico dello zucchero di canna, ciò rese finalmente il marzapane più ampiamente disponibile.

Il marzapane non contiene grassi trans dannosi o, più precisamente, acidi grassi trans (TFA)! Inoltre, il marzapane nella sua forma naturale è senza alcool, senza glutine, senza lattosio, vegetariano e vegano.

Il marchio dietro le patate di marzapane

La prima pietra dell'odierna Olo Marzipan O. Lohner AG è stata posata dal fondatore dell'azienda Otto Lohner a Ostermundigen nel 1933. Il logo protetto “olo”, ben noto nel settore, deriva dalle prime lettere del suo nome e cognome.

Oggi la fabbrica conta circa 60 dipendenti, con una produzione di circa 2,000 tonnellate di prodotti all'anno. Uno dei loro prodotti più noti è la classica carota di marzapane all'arancia, che puoi trovare su quasi tutte le torte di carote.

L'Olo Marzapan continua ad essere un'azienda a conduzione familiare, gestita oggi dalla terza generazione.

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