Panpepato alla Nocciola Bernese 110 g
Il panpepato alla nocciola bernese è un dolce composto da una massa aromatica di nocciole macinate, zucchero e albume d'uovo.
Il prezzo originale era: $ 3.85.$3.10Il prezzo attuale è: $ 3.10.
| Peso | 0.220 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 1 × 1 × 1 cm |
| Ingredienti | Zucchero, nocciole 29%, mandorle sciroppo di zucchero invertito, scorza d'arancia citrato (zucchero, sciroppo di glucosio, scorza di arancia/limone, conservante: metabisolfito di sodio), umettante (sorbitolo), miele 2%, proteine (prodotte da uova svizzere ruspanti) , cannella. |
Pan di zenzero alla nocciola bernese
Il pan di zenzero bernese alle nocciole è un dolce composto da una massa aromatica di nocciole tritate, zucchero e albume d'uovo. Questo impasto alle nocciole, simile al marzapane, viene cotto solo brevemente in modo che risulti croccante all'esterno e ancora morbido all'interno. Inoltre non contiene né farina né acqua. Per lo più sono ritagliati a forma di orso e dipinti con colorante alimentare. Inoltre questo dolcetto è privo di glutine e lattosio.
In questa versione unica, non troverai molti ingredienti classici per il pan di zenzero con lui. Il miele, per esempio, ne contiene pochissimo, se non del tutto. Inoltre, viene utilizzata solo la cannella delle tante spezie esotiche che normalmente si usano per cuocere il pan di zenzero. Inoltre, il termine Läckerli deriva dall'antico alto tedesco Leckon per leccare.
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: panpepato alla nocciola vengono prodotti tutto l'anno in tutto il cantone e nella città di Berna. Sono tradizionalmente considerati pasticcini festivi e sono particolarmente apprezzati come articoli da regalo.
Il marchio dietro il pan di zenzero alla nocciola bernese
La prima pietra dell'odierna Olo Marzipan O. Lohner AG è stata posata dal fondatore dell'azienda Otto Lohner a Ostermundigen nel 1933. Il logo protetto “olo”, ben noto nel settore, deriva dalle prime lettere del suo nome e cognome.
Oggi la fabbrica conta circa 60 dipendenti, con una produzione di circa 2,000 tonnellate di prodotti all'anno. Uno dei loro prodotti più noti è la classica carota di marzapane all'arancia, che puoi trovare su quasi tutte le torte di carote.
Infine, l'Olo Marzapane continua ad essere un'azienda a conduzione familiare, gestita oggi dalla terza generazione.
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