10 fatti più interessanti sul cioccolato svizzero

La più grande fontana di cioccolato del mondo è stata recentemente lanciata nella Lindt Home of Chocolate a Kilchberg, ZH. Che tu ci creda o no, è alto nove metri! I veri chocoholic stanno già programmando una visita, sei tra questi? Continua a leggere per scoprire fatti più interessanti su Cioccolato svizzero.

1. Cioccolato svizzero su prescrizione

Fino al XIX secolo il cioccolato veniva venduto nelle farmacie come medicinale. La gente lo considerava un trattamento rivitalizzante e stimolante perché conteneva teobromina. Questo ingrediente era noto per essere un buon diuretico. Inoltre, poiché ha un effetto vasodilatatore, è stato utilizzato per trattare l'insufficienza cardiaca. Inoltre, la teobromina influisce positivamente anche sulla respirazione: rilassa i muscoli bronchiali lisci e favorisce la secrezione di muco. Per questo motivo, il cioccolato è stato utilizzato anche per la terapia dell'asma.

2. Cioccolato luminoso

I ricercatori dell'ETH di Zurigo e dell'Università di scienze applicate della Svizzera nordoccidentale hanno sviluppato un cioccolato che brilla nei colori dell'arcobaleno! E tutto questo senza additivi. Come funziona? Una struttura in rilievo crea singolarmente i colori; si parla di colori della struttura. L'effetto funziona in modo simile a un camaleonte. In altre parole, la struttura ordinata sulla superficie della pelle rompe e diffonde la luce in modo tale che determinati colori diventino visibili.

3. Colore cioccolato svizzero

Lo sapevi che rompendo una tavoletta di cioccolato puoi riconoscerne il colore? È molto semplice: più alto è il contenuto di cacao, più scuro e croccante è il cioccolato. Il rapporto tra le proporzioni di cacao e burro di cacao è un fattore cruciale per questo.

4. Campioni del mondo nel mangiare cioccolato

Non è assolutamente un segreto che gli svizzeri amano il cioccolato. Inoltre, sono i primi nel record alimentare europeo. Nel 2019, era di 10.4 chilogrammi per persona. Nessuno sulla lista è vicino a loro! Con 8.8 chili, i tedeschi sono al secondo posto. E gli ungheresi sono al terzo posto, con 3 chilogrammi all'anno.

5. Fatti interessanti su Cioccolato svizzero: Tentazione stravagante

Il cioccolato più costoso viene da… pensi di poterlo indovinare? Esatto, da Svizzera, pure! Una tavola costa 640 franchi. Il produttore di questo raffinato cioccolato svizzero è la start-up Attimo Chocolate di Zurigo. Un anno fa, la società è entrata ufficialmente nel "Guinness dei primati". Il suo cioccolato contiene alcuni degli ingredienti esclusivi: fagioli chuao, cristalli d'arancia e zafferano. Suono delizioso?

6. Benefici per pelle e capelli

Il cacao contiene antiossidanti e zinco, che proteggono la pelle dalle sostanze nocive. Inoltre, sono anche utili per i tuoi capelli. L'alto contenuto di grassi e minerali daranno nuova flessibilità ai tuoi capelli. Ma assicurati di fare attenzione: un uso eccessivo di zuccheri e grassi può causare macchie.

7. Bordo bianco

Sapevi che si produce un bordo bianco quando il grasso liquido migra dall'interno del cioccolato alla sua superficie e lì si cristallizza? Non sembra così bello, ma dal punto di vista della salute è innocuo.

8. Per tutti gli amanti del cioccolato bianco ...

A rigor di termini, il cioccolato bianco non è vero cioccolato, poiché non contiene cacao. Al burro di cacao vengono invece aggiunti latte in polvere e zucchero.

9. Più divertimento, meno calorie

I tecnologi alimentari stanno attualmente ricercando come, riducendo zuccheri e grassi, si possa ridurre significativamente la densità calorica. A tal fine, durante la produzione, ad esempio, il cioccolato viene schiumato. Questo metodo di produzione non solo consente di risparmiare calorie, ma migliora anche le impressioni di gusto.
Più divertimento, meno calorie: potremmo conviverci.

10. Conservare correttamente il cioccolato svizzero

A nessuno piacciono le barrette di cioccolato che si sciolgono. Tuttavia, il frigorifero non è il posto giusto per conservarlo. Lo zucchero può cristallizzare a basse temperature, quindi il cioccolato può perdere il suo sapore. È meglio conservare le barre in un luogo buio e fresco: 20 gradi sono l'ideale.

Ora che li conosci dieci fatti interessanti circa Cioccolato svizzero, quale dei seguenti ti ha stupito di più?