Toblerone Cheesecake recept

Uvod

Kratak pregled Tobleronea

Toblerone, sa svojim prepoznatljivim trokutastim oblikom prizme i bogatim okusom švicarske čokolade, bio je omiljena poslastica za čokoladni entuzijasti diljem svijeta otkad ga je 1908. stvorio Theodor Tobler. Njegova jedinstvena mješavina mliječne čokolade, meda, nugata od badema i osebujnog oblika učinili su ga ikoničnim slastičarskim brendom kojeg mnogi cijene.

Uvod u Toblerone kolač od sira

Kada se slatki svijet Toblerone čokolade susreće s kremastim bogatstvom torte od sira, rezultat je ništa drugo do božansko uživanje. Toblerone kolač od sira nudi primamljivu fuziju baršunasto glatkog nadjeva od kolača od sira prožetog neodoljivim okusom Toblerone čokolade, prelivenog dekadentnim slojem čokoladnog ganachea i ukrašenog Toblerone komadićima. Ovaj desert je slavlje elegancije i uživanja, savršen za posebne prilike ili jednostavno za zadovoljenje vaše želje za slatkim.

Zašto Toblerone Cheesecake?

Toblerone kolač od sira nudi divan zaokret u klasičnom receptu za kolač od sira, podižući ga na potpuno novu razinu dekadencije. Dodavanje Toblerone čokolade ne samo da dodaje bogat i luksuzan okus, već donosi i divnu teksturu sa svojim hrskavim komadićima nugata od badema. Bilo da ste ljubitelj čokolade, kolača od sira ili jednostavno netko u potrazi za istinski uživajućim iskustvom deserta, Toblerone kolač od sira obećava da će osvojiti vaše okusne pupoljke i ostaviti žudnju za još. Dakle, krenimo na putovanje da napravimo ovaj rajski Toblerone kolač od sira i priuštimo si krišku čistog blaženstva.

Sastojci

Kora:

• 200 g (oko 7 oz) digestivnih keksa ili graham krekera
• 100 g (oko 3.5 oz) neslanog maslaca, otopljenog

Nadjev za tortu od sira:

• 500 g (oko 18 oz) krem ​​sira, omekšalog
• 200 g (oko 7 oz) Toblerone čokolade, otopljene
• 150 g (oko 5.3 oz) šećera u prahu
• 250 ml (oko 1 šalice) ohlađenog vrhnja
• 1 žličica ekstrakta vanilije

preljev:

• 100 g (oko 3.5 oz) Toblerone čokolade, nasjeckane
• 100 ml (oko 1/3 šalice) gustog vrhnja
• Dodatna Toblerone čokolada za dekoraciju (po želji)

Recept

Izrada kore:

1. Pripremite kalup od 9 inča tako da dno i stranice lagano namažete maslacem ili ga obložite papirom za pečenje.
2. Digestive kekse ili graham krekere zdrobite u fine mrvice. To možete učiniti tako da ih stavite u procesor hrane ili ih stavite u zatvorenu plastičnu vrećicu i zgnječite ih valjkom za tijesto.
3. U zdjeli za miješanje pomiješajte biskvitne mrvice s otopljenim maslacem dok se ravnomjerno ne navlaže.
4. Smjesu čvrsto utisnite u dno pripremljenog kalupa, stražnjom stranom žlice ili prstima da napravite ravnomjeran sloj kore. Posudu stavite u hladnjak da se ohladi dok pripremate nadjev.

Priprema nadjeva za tortu od sira:

1. U zdjeli otpornoj na toplinu otopite Toblerone čokoladu u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi, miješajući u međuvremenu dok ne postane glatka. Ostavite sa strane da se malo ohladi.
2. U velikoj zdjeli za miješanje tucite omekšali krem ​​sir i šećer u prahu dok ne postanu glatki i kremasti.
3. Postupno dodajte otopljenu Toblerone čokoladu u smjesu krem ​​sira, tukući dok se dobro ne sjedini.
4. U posebnoj zdjeli umutite ohlađeno vrhnje i ekstrakt vanilije dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.
5. Nježno umiješajte tučeno vrhnje u smjesu krem ​​sira dok se ravnomjerno ne sjedini, pazeći da se smjesa ne ispuha.

Sastavljanje kolača od sira:

1. Izvadite ohlađenu koru iz hladnjaka i izlijte Toblerone nadjev od sira preko kore, ravnomjerno ga rasporedite špatulom.
2. Zagladite vrh nadjeva od sira lopaticom, pazeći da dosegne rubove kore.
3. Stavite kolač od sira u hladnjak da se ohladi najmanje 4 sata, najbolje preko noći, da se potpuno stegne.

Ukrašavanje dodacima:

1. Nakon što je torta od sira potpuno ohlađena i stvrdnuta, pripremite preljev zagrijavanjem vrhnja u malom loncu dok ne počne ključati.
2. Maknite s vatre i vruće vrhnje prelijte preko nasjeckane Toblerone čokolade u vatrootpornoj zdjeli. Pustite da odstoji minutu, a zatim miješajte dok ne postane glatko i sjajno da dobijete ganache.
3. Ohlađeni kolač od sira prelijte čokoladnim ganacheom, ravnomjerno ga rasporedite špatulom.
4. Po želji ukrasite vrh torte od sira dodatno nasjeckanom Toblerone čokoladom ili posložite komadiće Tobleronea na vrh za ukras.
5. Vratite kolač od sira u hladnjak na još 30 minuta da se ganache stegne prije rezanja i posluživanja.
6. Uživajte u svom nebeskom Toblerone kolaču od sira s prijateljima i obitelji, uživajući u svakom zalogaju!

Savjeti i trikovi

Savjeti za pečenje:

1. Provjerite jesu li svi sastojci za nadjev za tortu od sira na sobnoj temperaturi prije nego što počnete s receptom. To pomaže u postizanju glatke i kremaste konzistencije.
2. Prilikom topljenja Toblerone čokolada, učinite to pomoću kuhala za paru ili u kratkim naletima u mikrovalnoj pećnici, često miješajući kako biste spriječili da zagori.
3. Upotrijebite kalup za pečenje obložen papirom za pečenje za lakše vađenje torte od sira nakon što se stegne.
4. Kako biste spriječili pukotine na površini torte od sira, izbjegavajte pretjerano miješanje nadjeva i pecite je u vodenoj kupelji. Jednostavno zamotajte kalup s oprugom u foliju kako biste spriječili prodiranje vode.

Savjeti za pohranu:

1. Toblerone tortu od sira čuvajte u hladnjaku, prekrivenu plastičnom folijom ili stavljenu u hermetički zatvorenu posudu, kako biste održali svježinu.
2. Cheesecake se može čuvati u hladnjaku do 4-5 dana. No, za najbolji okus i teksturu, preporuča se potrošiti ga unutar 2-3 dana.
3. Ako imate ostataka, razmislite o zamrzavanju pojedinačnih kriški kolača od sira čvrsto zamotanih u plastičnu foliju i aluminijsku foliju. Odmrznite preko noći u hladnjaku prije posluživanja.

Posluživanje prijedloga:

1. Prije posluživanja ostavite Toblerone kolač od sira da odstoji na sobnoj temperaturi oko 15-20 minuta da malo omekša, što pojačava njegov okus i teksturu.
2. Svaku krišku torte od sira ukrasite malom kapljicom čokoladnog umaka, komadićem šlaga ili posipom kakaa u prahu za dodatni užitak.
3. Poslužite uz svježe bobičasto voće poput malina ili jagoda kako biste upotpunili bogati čokoladni okus kolača od sira.
4. Uparite sa šalicom vruće kave ili čašom desertnog vina za vrhunsko dekadentno desertno iskustvo.

Zaključak

Zaključno, Toblerone kolač od sira dekadentan je desert koji na prekrasan način spaja bogatstvo kremastog kolača od sira s neodoljivim okusom Toblerone čokoladae. Od njegove maslačne biskvitne kore do baršunasto glatkog punjenja prožetog otopljenom Toblerone čokoladom, svaki zalogaj ove slatke poslastice simfonija je okusa i tekstura koja mami okusne pupoljke.

Bilo da slavite posebnu prigodu ili jednostavno žudite za luksuznim iskustvom deserta, Toblerone torta od sira zasigurno će impresionirati i vas i vaše goste svojom nebeskom kombinacijom slatkoće i sofisticiranosti. Sa svojim jednostavnim receptom i divnim rezultatima, to je desert koji vrijedi uživati ​​uvijek iznova.

Pa zašto ne biste sebe i svoje najdraže počastili vrhunskim užitkom Toblerone torte od sira? Slijedite jednostavne korake navedene u ovom receptu i krenite na kulinarsko putovanje koje obećava da će oduševiti i zadovoljiti vašu želju za slatkim. Bilo da se uživa kao dekadentni desert ili dijeli s prijateljima i obitelji, Toblerone torta od sira zasigurno će postati novi favorit u vašem repertoaru recepata za slastice. Prepustite se, kušajte i uživajte u svakom nebeskom zalogaju!