अपने दम पर स्विस रोटी कैसे बनाएं?

मानो या न मानो, यह कभी आसान नहीं था! हमने एक तैयार मिश्रण तैयार किया है जिसमें आपको केवल पानी डालना है। आप जितनी जल्दी सोचते हैं, उतनी जल्दी आप अपनी स्विस रोटी पा सकते हैं! "लेकिन, क्या होगा अगर मैं पूरी रोटी खुद बनाना चाहूं?" खैर, इसका भी जवाब हमारे पास है। मैं

चलो स्विस ब्रेड की मैनुअल तैयारी में जाते हैं।

मैनुअल तैयारी

मिश्रण को 640 मिलीलीटर पानी, लगभग 30 डिग्री के तापमान के साथ मिलाएं, ब्रेड मशीन में लगभग 15 मिनट के लिए मिलाएं, या एक अच्छा आटा पाने के लिए अपने हाथों से लगभग 20 मिनट तक गूंधें।

आटे को गीले कपड़े से ढककर कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए रख दें। आटा लगभग 2/3 बढ़ जाना चाहिए। आटे को केक में बाँट लें - छोटे हिस्से और मनचाहा आकार दें।

केक को बेकिंग पेपर पर रखें, जिससे आपने बेकिंग ट्रे बिछाई हो, और फिर से गीले कपड़े से ढक दें। आटे को कमरे के तापमान पर 40-60 मिनट के लिए आराम दें। एक टिप-केक जितना संभव हो उतना कम आटे के आकार का होना चाहिए और कोई दरार वाली सतह नहीं होनी चाहिए।

पकाने से पहले, आटे के साथ छिड़कें और इच्छानुसार काट लें। पहले से गरम ओवन में 240 डिग्री पर रखें और तुरंत ओवन को 180-200 डिग्री तक कम करें लगभग 800 ग्राम आटे को बेक होने में एक घंटा लगता है।

टिप - आप तिल, सूरजमुखी के बीज का इस्तेमाल कर सकते हैं। बेक करने के लिए ओवन में एक कटोरी गर्म पानी डालें - पानी 25-30 मिनट के भीतर वाष्पित हो जाना चाहिए। बेकिंग मशीन में तैयारी ऐसे मॉडल-डिवाइस जो मिश्रण के दौरान आटा गर्म करते हैं, पानी का उपयोग करें जिसका तापमान 18 डिग्री है, अन्य सभी मामलों में पानी जिसका तापमान 30 डिग्री है। अंत में, खुले पैकेज को अच्छी तरह से बंद कर दें या किसी कंटेनर में रख दें।

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