स्विस चॉकलेट के बारे में 10 सबसे रोमांचक तथ्य

दुनिया का सबसे बड़ा चॉकलेट फव्वारा हाल ही में किल्चबर्ग, जेडएच में लिंड्ट होम ऑफ चॉकलेट में लॉन्च किया गया है। मानो या न मानो, यह नौ मीटर लंबा है! सच्चे चॉकहोलिक पहले से ही एक यात्रा की योजना बना रहे हैं, क्या आप उनमें से हैं? के बारे में और अधिक रोमांचक तथ्यों की खोज के लिए पढ़ें स्विस चॉकलेट.

1. पर्चे पर स्विस चॉकलेट

19 वीं शताब्दी तक, फार्मेसियों में दवा के रूप में चॉकलेट बेची जाती थी। लोगों ने इसे पुनर्जीवित और उत्तेजक उपचार माना क्योंकि इसमें थियोब्रोमाइन था। इस घटक को एक अच्छा मूत्रवर्धक माना जाता था। इसके अलावा, चूंकि इसमें वासोडिलेशन प्रभाव होता है, इसलिए इसका उपयोग हृदय की विफलता के इलाज के लिए किया जाता है। उसके शीर्ष पर, थियोब्रोमाइन भी श्वास को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है - यह चिकनी ब्रोन्कियल मांसपेशियों को आराम देता है और बलगम स्राव को बढ़ावा देता है। उस कारण से, चॉकलेट का उपयोग अस्थमा चिकित्सा के लिए भी किया गया है।

2. चमकदार चॉकलेट

ETH ज्यूरिख और एप्लाइड साइंसेज के नॉर्थवेस्टर्न स्विट्जरलैंड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने एक चॉकलेट विकसित किया है जो इंद्रधनुषी रंगों में झिलमिलाता है! और वह भी बिना किसी एडिटिव्स के। यह कैसे काम करता है? एक उभरा संरचना व्यक्तिगत रूप से रंग बनाती है; एक संरचना रंग की बात करता है। प्रभाव गिरगिट के समान काम करता है। दूसरे शब्दों में, त्वचा की सतह पर क्रमबद्ध संरचना टूट जाती है और प्रकाश को इस तरह बिखेर देती है कि कुछ रंग दिखाई देते हैं।

3. स्विस चॉकलेट रंग

क्या आप जानते हैं कि चॉकलेट के एक बार को फोड़कर आप उसका रंग बता सकते हैं? यह बहुत आसान है: कोको की सामग्री जितनी अधिक होती है, चॉकलेट उतना ही गहरा और क्रंची होता है। कोको और कोकोआ मक्खन के अनुपात का अनुपात इसके लिए एक महत्वपूर्ण कारक है।

4. चॉकलेट खाने में विश्व चैंपियन

यह बिल्कुल गुप्त नहीं है कि स्विस लोगों को चॉकलेट पसंद है। इसके अलावा, वे पहले यूरोपीय भोजन रिकॉर्ड पर हैं। 2019 में, यह प्रत्येक व्यक्ति के प्रति 10.4 किलोग्राम था। सूची में कोई भी उनके करीब नहीं है! 8.8 किलो के साथ, जर्मन दूसरे स्थान पर हैं। और हंगरी तीसरे स्थान पर हैं, एक वर्ष में 3 किलोग्राम।

5. के बारे में रोमांचक तथ्य स्विस चॉकलेट: अत्यधिक प्रलोभन

सबसे महंगी चॉकलेट है ... क्या आपको लगता है कि आप इसका अनुमान लगा सकते हैं? बिल्कुल, से स्विट्जरलैंड, भी! एक बोर्ड की लागत 640 फ़्रैंक है। इस बढ़िया स्विस चॉकलेट के निर्माता ज्यूरिख से स्टार्ट-अप एटिमो चॉकलेट है। एक साल पहले, कंपनी ने आधिकारिक तौर पर इसे "गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड" में शामिल किया था। इसकी चॉकलेट में कुछ विशेष तत्व होते हैं: चाउओ बीन्स, नारंगी क्रिस्टल, और केसर। सुनने में अच्छा लगता है?

6. त्वचा और बालों को लाभ

कोको में एंटीऑक्सिडेंट और जस्ता होते हैं, जो हानिकारक पदार्थों से त्वचा की रक्षा करते हैं। उसके ऊपर, वे आपके बालों के लिए भी फायदेमंद हैं। उच्च वसा वाली सामग्री और खनिज आपके बालों को नया लचीलापन देंगे। लेकिन, सावधान रहना सुनिश्चित करें - चीनी और वसा के अति प्रयोग से रक्तस्राव हो सकता है।

7. सफेद धार

क्या आप जानते हैं कि एक सफेद धार का उत्पादन तब होता है जब तरल वसा चॉकलेट के अंदर से उसकी सतह पर चली जाती है और वहां क्रिस्टलीकृत हो जाती है? यह इतना अच्छा नहीं लगता है, लेकिन स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से, यह हानिरहित है।

8. सभी सफेद चॉकलेट प्रेमियों के लिए…

सख्ती से बोलना, सफेद चॉकलेट वास्तविक चॉकलेट नहीं है, क्योंकि इसमें कोको शामिल नहीं है। इसके बजाय, कोकोआ मक्खन में दूध पाउडर और चीनी मिलाया जाता है।

9. अधिक आनंद, कम कैलोरी

खाद्य प्रौद्योगिकीविद वर्तमान में शोध कर रहे हैं कि, चीनी और वसा को कम करके, कैलोरी घनत्व को काफी कम किया जा सकता है। यह अंत करने के लिए, उत्पादन के दौरान, उदाहरण के लिए, चॉकलेट को फोम किया जाता है। उत्पादन का यह तरीका न केवल कैलोरी बचाता है, बल्कि स्वाद के प्रभाव को भी बढ़ाता है।
अधिक आनंद, कम कैलोरी - हम उसी के साथ रह सकते हैं।

10. अपने स्विस चॉकलेट का उचित भंडारण करें

किसी को भी चॉकलेट बार पसंद नहीं आते। हालांकि, रेफ्रिजरेटर इसे रखने के लिए सही जगह नहीं है। चीनी ठंडे तापमान पर क्रिस्टलीकृत हो सकती है, इसलिए चॉकलेट अपना स्वाद खो सकती है। एक अंधेरे और ठंडी जगह में सलाखों को जमा करना बेहतर है - 20 डिग्री आदर्श है।

अब जब आप ये जान गए हैं दस रोचक तथ्य के बारे में स्विस चॉकलेट, निम्नलिखित में से किसने आपको सबसे अधिक आश्चर्यचकित किया?