Appenzeller Classic Caramels Dose 200 g

Appenzeller Classic Karamelldose

In der hauseigenen Manufaktur Goba erwachte die Appenzeller Classic Karamelldose. Grundlage dieser Variation ist das traditionelle Originalrezept, das über 100 Jahre Bestand hat. Die cremigen Würfelchen überzeugen durch ihren zarten Schmelz und ihre bröselige Weichheit. Also ein verführerischer Genuss, ein Geschenk für die Zukunft.

Appenzeller Land

Auf Karamellen sollte man im Appenzellerland auf keinen Fall beißen, denn sie sind steinhart. Kenner stellen sie mit Geduld und Freude her. Der intensive Karamellgeschmack sorgt für lange Freude im Mund. Daher enthalten Karamellen die gleichen Grundzutaten – Zucker, Milch oder Sahne. Neben Sahne gibt es auch gezuckerte Kondensmilch. So erhalten sie ihre glasharte Konsistenz. In der Schweiz findet man verschiedene Arten von Rahm- oder Nidlezeltli. In der Westschweiz ist beispielsweise das hellbraune, weiche Kaubonbon (Zeltli) vor allem in den Kantonen Waadt und Freiburg bekannt.

Karamellen à la Crème

In der deutschsprachigen Schweiz sind die Rahmtäfeli aus der Region Basel und die Nidletäfeli aus der Region Bern den westschweizerischen „Caramels à la Crème“ relativ ähnlich, sie sind weich und hellbraun. Ein Spezialist erklärt die Unterschiede zwischen dem verschiedene Karamellen wie folgt:

„Die typischen „Caramels à la Crème“ verdanken ihren Geschmack dem zugesetzten Vanillin und Kakaopulver. Die klassischen Berner Nidletäfeli sind oft auf den Jahrmärkten erhältlich und zerfallen im Mund sehr schnell. Und die Oberbaselbieter Rahmtäfeli sind krümelig und doch weich. Sie können sie also für eine bestimmte Zeit kauen. ”

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