Berner Haselnuss-Lebkuchen 110 g
Berner Haselnuss-Lebkuchen ist ein süßes Gebäck, das aus einer aromatischen Masse aus gemahlenen Haselnüssen, Zucker und Eiweiß besteht.
Der ursprüngliche Preis betrug: 3.85 $.$3.10Der aktuelle Preis beträgt: 3.10 $.
| Gewicht | 0.220 kg |
|---|---|
| Abmessungen | 1 × 1 × 1 cm |
| Zutaten | Zucker, Haselnuss 29%, Mandeln Invertzuckersirup, Orangenschalencitrat (Zucker, Glukosesirup, Orangen-/Zitronenschale, Konservierungsstoff: Natriummetabisulfit), Feuchthaltemittel (Sorbit), Honig 2%, Eiweiß (aus Schweizer Freilandeiern) , Zimt. |
Berner Haselnuss-Lebkuchen
Berner Haselnuss-Lebkuchen ist ein süsses Gebäck, bestehend aus einer aromatischen Masse aus gemahlenen Haselnüssen, Zucker und Eiweiß. Diese marzipanartige Haselnussmasse wird nur ganz kurz gebacken, sodass sie außen knusprig und innen noch weich ist. Außerdem enthält es weder Mehl noch Wasser. Meist sind sie in Form eines Bären ausgeschnitten und mit Lebensmittelfarbe bemalt. Darüber hinaus ist dieser Leckerbissen gluten- und laktosefrei.
In dieser einzigartigen Version werden Sie bei ihm nicht viele klassische Lebkuchenzutaten finden. Honig zum Beispiel enthält sehr wenig, wenn überhaupt. Außerdem wird von den vielen exotischen Gewürzen, die normalerweise zum Backen von Lebkuchen verwendet werden, nur Zimt verwendet. Außerdem kommt der Begriff Läckerli aus dem althochdeutschen Leckon für lecken.
Diese Haselnuss-Lebkuchen werden ganzjährig im ganzen Kanton und in der Stadt Bern produziert. Sie gelten traditionell als festliches Gebäck und sind besonders als Geschenkartikel beliebt.
Die Marke hinter Berner Haselnuss-Lebkuchen
Der Grundstein für die heutige Olo Marzipan O. Lohner AG wurde 1933 vom Firmengründer Otto Lohner in Ostermundigen gelegt. Das in der Fachwelt bekannte geschützte Logo „olo“ leitet sich aus den Anfangsbuchstaben seines Vor- und Nachnamens ab.
Heute beschäftigt das Werk rund 60 Mitarbeiter und produziert rund 2,000 Tonnen Produkte pro Jahr. Eines ihrer bekanntesten Produkte ist die klassische Orangen-Marzipan-Karotte, die auf fast jedem Karottenkuchen zu finden ist.
Schließlich ist das Olo Marzipan weiterhin ein Familienunternehmen, das mittlerweile in dritter Generation geführt wird.
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