瑞士巧克力在世界范围内享有很高的声誉。 对于某些人来说，这似乎有些奇怪，因为瑞士没有自己的可可豆生产。 这是一个高山小国，就在欧洲中心，拥有众多美丽的湖泊，山脉和村庄。 尽管如此，在19世纪，瑞士的巧克力先驱者还是做出了许多突破性的发明。

第一个是 弗朗索瓦 - 路易·凯勒，他于1819年创立了历史最悠久的瑞士巧克力品牌！ 凭借第一台机械化的巧克力生产设施，他为当今一些最好的巧克力品牌奠定了基础。

瑞士巧克力制造商融合传统与创新

有几个不同的因素帮助瑞士取得了成功。 创新精神和对质量控制的高度重视是两个主要方面。 因此，瑞士巧克力行业遵循全面的质量标准。 一些最好的巧克力制造商从选择最高质量的原材料开始，例如可可。

可可来自可可豆，可可树的果实。 它在热带地区生长，每年收获两次。 一旦豆类收获，它们在世界各地发货之前就被发酵和干燥了。

可持续可可的瑞士平台

瑞士6月份的2017推出了一个平台 可持续可可生产。 该平台的目的是改善可可生产者的生活和工作条件。 最重要的是，这一举措解决了可可生产企业等童工现象和工作条件差等关键问题。 通过消除这些问题，最终产品变得更加可持续和环保。

通过此过程，瑞士巧克力制造商加强了与其他国家/地区生产商的联系，同时使最终产品瑞士巧克力的口感更好。

制作世界上最好的巧克力

许多巧克力先驱对巧克力的现代历史做出了重要贡献，但最具创意的巧克力之一是 精炼过程。 在1879， Rodolphe Lindt在瑞士 没有完成工作就离开了工厂。 赶紧，他没有关闭机器，机器运行了整个周末。 他星期一早上发现的东西震惊了他。 口感柔滑，有光泽，可口的巧克力块。 原来，激荡几天的过程是Rodolphe的革命性发现。 今天，我们将其称为精炼过程。

尽管今天是工业时代，瑞士生产商仍遵循基本阶段或原始工艺。 首先，可可豆是制作巧克力的最重要原料。 在对咖啡豆进行详细检查之后，我们的巧克力制造商将其压碎，烘焙和磨碎，然后将其变成糊状。 其次，他们将糖浆与糖和其他可可脂混合。 这是传统的纯巧克力的基础。 通过添加奶粉或炼乳，它们可以制成牛奶巧克力的基本混合物。 初始混合后，会出现精炼。最后，可以将巧克力混合物灌装，倒入，或者制成其他最奇妙的混合物。 巧克力特色.

家中最好的巧克力品牌

瑞士的人均巧克力消费量是世界上最高的。 虽然瑞士每年生产约150,000万吨巧克力，但具有讽刺意味的是， 瑞士巧克力 由瑞士人自己消费。 老实说，瑞士人知道对他们有好处。 在这种天上食物的一小部分中，就有许多有价值的物质。 维生素，矿物质，蛋白质，碳水化合物； 所有天然的能量提供元素。 不仅如此，食用巧克力还可以降低血压，降低胆固醇，增强脑力并总体上改善情绪。

可以肯定地说，瑞士拥有一些世界上最著名的巧克力品牌。 瑞士莲, 甘椰, 三角巧克力, Laederach 和 弗雷，举几例。 所有这些品牌都有一个共同点：对创新的热情和对巧克力的热爱。 从可可豆到最终产品，他们专注于高品质和无可挑剔的口味。 由于所有这些原因，我们可以安全地说瑞士人是超级巧克力的真正主人。

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