Appenzeller Karamelleri 100 g

Appenzeller Karamel

Appenzeller Karamel'in hoş bir tadı vardır. Taze malzemelerle hazırlanan bu küçük Appenzeller Caramels şekerleri, tek bir ısırıkla kendinizi çocuk gibi hissetmenizi sağlayacak. Mükemmel şekilde optimize edilmiş içeriğiniz burada!

İnce, karamel benzeri bir tat Karamel'i karakterize eder. Sert kıvam, şeker ve krema bir saatten fazla açık ateşte piştiğinde ortaya çıkar. Bu karamel, bu gerçekçi ürün İsviçre'nin mutfak mirasının bir parçası haline geldiğinde özel bir ödül aldı.

Süreç

Karamel için başlangıç ​​ürünü yoğunlaştırılmış süt, krema (nidel) gibi bileşenlerin bir karışımıdır, glikoz şurubu ve daha fazlasını içerebilir. Başlangıçta tamamen beyazdır ve güzel, kahverengi bir renk alana kadar sürekli karıştırarak pişirirler.

Kütle, istenen kıvamı elde edene kadar bir saatten fazla ateşin üzerinde durur. Son olarak, karıştırıcı kütleden bir miktar hava kabarcığı çıkarır. O zaman her şey çok hızlı olmak zorunda.

Sonraki aşama

Daha sonra çalışanlar bakır su ısıtıcısını karıştırıcıdan çıkarır ve kütleyi boşalttıkları uzun bir mermer masaya getirirler.

Bir spatula ve alüminyumdan yapılmış bir tür yuvarlanan tahta ile kütleyi altı ila yedi milimetre kalınlığa kadar yayar.

Burada istenmeyen hava tekrar kaçar. Şimdi kütlenin üzerine büyük bir çerez kesici bastırılır. Daha sonra, balmumu ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirmek için oluşan kütleyi çok büyük parçalar halinde keserler.

Bitiş

Dolu geğirme ikinci bir masaya gelir. Çarşafın üstünü hızlıca çevirir ve ardından her iki tarafı da bir bezle silerler. Böylece, balmumunun bir kısmı tekrar çıkarılır. Son olarak, o karamel masaya gelene kadar karameli giderek daha fazla elle azaltırlar.

Bir zaman testi süreci

Çok yavaş çalışırsanız, kütle donar. Kaya gibi sert malzemeyi tek tek parçalara ayırmak imkansız olurdu. İdeal çalışma alanı düşük nem seviyesine sahiptir. Nem çok yüksekse, taze çadırlar birbirine yapışır.

Çok fazla ısınma sorun belirtisidir

Çok fazla ısı veya yüksek nemden kaçınmak için çadırları sabah yapmak çok önemlidir. Önemli bir araç olan mermer masa da çok fazla ısı emmemelidir. Çok ısınırsa, şeker kütlesi masaya yapışır.

En iyi İsviçre kalitesini yaşayın

Bu harika ürünün arkasındaki marka, yüksek kaliteli bir ürün üretmeye olan bağlılığıyla tanınır. Tüm malzemeler kapsamlı bir incelemeden geçer. Bu yüzden sepete ekleyin ve sahip olabileceğiniz en iyi Karamel'den bazılarını stoklayın!

Onları çevrimiçi edinin

Yalnızca orijinal İsviçre yapımı ürünler satan önde gelen ve en eski otantik İsviçre çevrimiçi mağazasıyız. Nasıl alınır?

Seçin, sepete ekleyin ve çevrimiçi sipariş verin ve dünyanın neresinde olursanız olun, doğrudan İsviçre'den kapınıza kadar takip edilebilir, sigortalı koli teslim alın. Karamel yapımında bir ülke öncüsü olan İsviçre'den doğrudan sabit ücretle gönderildi