Kaki Spuma Panettone 1 kg

Kaki Spuma Panettone

Kaki Spuma Panettone'u mağazamıza eklemekten gurur duyuyoruz! onlar üye İsviçre etiketi, yakın zamanda resmi temsilcisi ve ortağı olduğumuz kişi.

Kaki Spuma Panettone, iki dünyanın en iyisini sembolize ediyor – İsviçre işçiliği ve İtalyan geleneği. Bollicine Trevigiane, Moscato, Fragolino, Caffè ve Persimmon Spuma lezzetleri, İsviçre'deki uzmanları memnun ediyor. Bunun nedeni Pavin panettone'un diğer panettone'ların çoğundan farklı olmasıdır.

Geleneksel üretim için ana mayayı kullanırlar. Bu nedenle Pavin'in güvenilir fırıncısı, onu inanılmaz derecede yumuşak, hacimli bir hamur üretmek için kullanır. Ardından, son ürünün uzun süre sulu kalması için %20 daha fazla sıvı eklerler.

En iyi yanı ise Kaki Spuma Panettone'un %100 İsviçre'de üretilmiş olmasıdır. Ayrıca, bu harika 1 kg'lık paket, aileniz, arkadaşlarınız veya iş arkadaşlarınızla paylaşmak için mükemmel!

Pavin panettone'u bu kadar benzersiz yapan nedir?

Tüm Pavin panettoneleri ana mayayı kullanır. Ne yazık ki, doğal maya üretimi karmaşık ve zaman alıcı olduğu için bu geleneksel işleme yöntemi zamanla unutulmaya yüz tutmuştur. Ancak Pavin ailesi bu geleneksel panettone üretimine kendi tarifleri ve güvendikleri fırıncılarla birlikte coşku ve inançla devam ediyor.

Anne mayası nedir?

Ana maya, un ve suyun doğal fermantasyonunun sonucudur. Bu karışım, üzerinde beslenen ve şekeri karbondioksite dönüştüren mikroorganizmalar içerir - hamur yükselir.

Anne mayasının faydaları nelerdir?

Ana maya, hamurun daha hızlı esnemesini ve pürüzsüz olmasını sağlar. Ayrıca daha kısa sürede yoğrulur. Panettone daha kolay şekillendirilir ve daha fazla hacme, daha düzgün gözeneklere sahiptir ve daha yumuşak hale gelir. Sonuç olarak, koku ve tat daha yoğun, aroma daha belirgin hale gelir. Anne mayası ile yapılan ürünler de sağlığı olumlu etkiler. Sindirimi daha kolaydır ve daha fazla kullanılabilir mineral sunarlar.

Kaki Spuma Panettone'nin geleneksel tarifi

Kaki Spuma Panettone, Doğu İsviçre'de ana maya ile eski el işçiliğine göre yapılır. Şekerlenmiş meyve değil, koyu çikolata damlaları kullanırlar. Ön hamura kaki meyve suyu konsantresini (%15) eklerler. Maksimum koku ve renk ve koku birlikteliğini yaratmak ve sürdürmek için panettone'a tazelik ve nemi geri kazandırmak için taze yumurta ve tereyağı kullanırlar.

Kaki'nin birçok faydası vardır:

• B vitamini 
• Gözler ve sinirler için iyi olan bol miktarda provitamin A  
• Bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini 
• Başta potasyum ve fosfor olmak üzere mineraller ve antioksidan etkiye sahip birkaç fenolik bileşik içerir.