Hur man gör schweiziskt bröd på egen hand?

Tro det eller ej, det har aldrig varit lättare! Vi har förberett en färdig blandning där du bara behöver tillsätta vatten. Du kan få ditt schweiziska bröd tidigare än du tror! "Men tänk om jag vill laga hela brödet på egen hand?" Jo, vi har ett svar på det också. 🙂

Låt oss gå in på manuell beredning av schweiziskt bröd.

Manuell förberedelse

Blanda blandningen med 640 ml vatten, temperaturen på cirka 30 grader, blanda i cirka 15 minuter i en brödmaskin, eller knåda i cirka 20 minuter med händerna för att få en fin deg.

Täck degen med en fuktig duk och låt stå i rumstemperatur i en timme. Degen ska jäsa ca 2/3. Dela degen i kakor – mindre delar och forma efter önskemål.

Lägg kakorna på bakplåtspapper, som du klätt bakplåten med, och täck igen med en våt trasa. Låt degen vila 40-60 minuter i rumstemperatur. One tip-cakes ska vara formad med så lite mjöl som möjligt och inte ha några spruckna ytor.

Innan bakning, strö över mjöl och skär efter önskemål. Sätt in i en förvärmd ugn på 240 grader och sänk genast ugnen till 180-200 grader Ca 800 g deg tar en timme att grädda.

Tips – du kan använda sesamfrön, solrosfrön. Sätt in en skål med varmt vatten i ugnen för bakning – vattnet ska avdunsta inom 25-30 minuter. Förberedelse i bakmaskin Med modeller-enheter som värmer degen under blandning, använd vatten vars temperatur är 18 grader, i alla andra fall vatten vars temperatur är 30 grader. Slutligen, stäng den öppna förpackningen väl eller lägg den i en behållare.

Njut av din Schweiziska bröd!

Få dem online

Vi är den ledande och äldsta autentiska schweiziska onlinebutiken som bara säljer original Schweiziskt tillverkade produkter. Hur man får det? Beställ online så får du det spårbara, försäkrade paketet levererat direkt till din dörr, var du än är i världen, direkt från Schweiz. Skickas med schablonbelopp direkt från Schweiz.