Maracaibo Grand Cru Choklad 100 g | Bachmann

Grand Cru Maracaibo choklad 65% passion

För exklusiv Grand Cru Maracaibo choklad använder Bachmann-tillverkarna den sällsynta "Criollo" kakaobönan från Sur del Lago, Maracaibo, Venezuela-regionen.

Cirka 5% av världens gröda är så kallad ”fin kakao”. Ju ädlare kakaobönan desto mer intensiv och intensiv smak. Äkthet och äkthet var de avgörande faktorerna för oss.

Rötterna till premiumchoklad

Cirka fem procent av världens skörd är "fin kakao." Ju känsligare kakaobönorna är, desto rikare och mer intensiv är smaken. I slutändan kom allt ned på äkthet och äkthet för Confiserie Bachmann.

Vid sjön Maracaibo i Venezuela ligger den kakaodyrkande regionen ”Sur del Lago”, där människor odlar premiumkakao över cirka 5,000 XNUMX hektar mark. Kakaoplantagerna ligger alltså främst i Andes fotbotten.

När de skördar kakao ägnar de stor uppmärksamhet åt att bevara naturresurserna och vara särskilt uppmärksamma på naturen och miljön. Kakaobönderna kan lätt dra nytta av socialt godtagbara arbets- och produktionsvillkor.

Från böna till Grand Cru Maracaibo choklad

Traditionell och noggrann rostning gör att den eleganta karaktären av "criollo" kakao kan utvecklas fullständigt. Bönorna rostas långsamt i små partier tills de når sin optimala smak.

Conching, den traditionella, intensiva förädlingsprocessen, gör att den underliggande aroma av arom kan utvecklas försiktigt under en lång process med blandning, omröring och luftning. Så det hjälper till att uppnå perfekt konsistens, finhet och smälta.

Grand Cru Maracaibo-choklad innehåller kakaosmör från första pressen. Dessutom finns det inget främmande fett - det finns bara äkta, ren vanilj från Manara, Madagaskar.

Få dem online

Vi är den ledande och äldsta schweiziska onlinebutiken som bara säljer originaltillverkade schweiziska produkter. Hur man får det? Beställ online så får du det spårbara, försäkrade paketet levereras direkt till din dörr, var du än är i världen, direkt från Schweiz. Skickas med schablonbelopp direkt från Schweiz.