10 mest spännande fakta om schweizisk choklad

Världens största chokladfontän har nyligen lanserats i Lindt Home of Chocolate i Kilchberg, ZH. Tro det eller ej, den är nio meter hög! Sanna chokoholics planerar redan ett besök, är du bland dem? Läs vidare för att upptäcka mer spännande fakta om Schweizisk choklad.

1. Schweizisk choklad på recept

Fram till 19-talet såldes choklad på apotek som läkemedel. Människor ansåg att det var en vitaliserande och stimulerande behandling eftersom den innehöll teobromin. Denna ingrediens var känd för att vara ett bra diuretikum. Dessutom, eftersom det har en vasodilaterande effekt, har det använts för att behandla hjärtsvikt. Dessutom påverkar teobromin också andningen positivt - det slappnar av de släta bronkialmusklerna och främjar slemutsöndring. Av den anledningen har choklad också använts för astmabehandling.

2. Ljus choklad

Forskare vid ETH Zürich och nordvästra Schweiz University of Applied Sciences har utvecklat en choklad som skimrar i regnbågens färger! Och allt detta utan tillsatser. Hur fungerar det? En präglad struktur skapar färgerna individuellt; man talar om strukturfärger. Effekten fungerar på samma sätt som en kameleont. Med andra ord bryter den ordnade strukturen på hudytan och sprider ljuset på ett sådant sätt att vissa färger blir synliga.

3. Schweizisk chokladfärg

Visste du att genom att knäcka en chokladkaka kan du berätta dess färg? Det är väldigt enkelt: ju högre innehållet av kakao, desto mörkare och krispigare är chokladen. Förhållandet mellan kakao och kakaosmörproportioner är en avgörande faktor för detta.

4. Världsmästare i att äta choklad

Det är absolut ingen hemlighet att schweiziska människor älskar choklad. Dessutom är de först på det europeiska livsmedelsrekordet. År 2019 var det 10.4 kg per person. Ingen på listan är nära dem! Med 8.8 kilo ligger tyskarna på andra plats. Och ungrarna ligger på tredje plats, med 3 kilo per år.

5. Spännande fakta om Schweizisk choklad: Extravagant frestelse

Den dyraste chokladen är från ... tror du att du kan gissa det? Exakt, från Schweizockså! En bräda kostar 640 franc. Tillverkaren av denna fina schweiziska choklad är start-up Attimo Chocolate från Zürich. För ett år sedan gjorde företaget det officiellt till ”Guinness Book of Records”. Dess choklad innehåller några av de exklusiva ingredienserna: chuao bönor, orange kristaller och saffran. Låter gott?

6. Fördelar med hud och hår

Kakao innehåller antioxidanter och zink som skyddar huden från skadliga ämnen. Utöver det är de också bra för ditt hår. Den höga fetthalten och mineralerna ger ditt hår ny flexibilitet. Men var noga med att vara försiktig - överanvändning av socker och fett kan leda till fläckar.

7. Vit kant

Visste du att en vit kant framställs när flytande fett migrerar från chokladens insida till dess yta och kristalliseras där? Det ser inte så trevligt ut, men ur ett hälsoperspektiv är det ofarligt.

8. För alla vita chokladälskare ...

Strikt taget är vit choklad inte egentlig choklad, eftersom den inte innehåller kakao. Istället tillsätts mjölkpulver och socker till kakaosmöret.

9. Mer njutning, färre kalorier

Livsmedelsteknologer undersöker för närvarande hur man genom att minska socker och fett kan minska kaloritätheten avsevärt. För detta ändamål skummas chokladen till exempel under produktionen. Denna produktionsmetod sparar inte bara kalorier utan förbättrar också smakintryck.
Mer njutning, färre kalorier - det kan vi leva med.

10. Förvara din schweiziska choklad ordentligt

Ingen gillar chokladkakor som smälts. Kylskåpet är dock inte rätt plats att förvara det. Socker kan kristallisera vid kalla temperaturer, så choklad kan förlora sin smak. Att förvara barerna på en mörk och sval plats är bättre - 20 grader är perfekt.

Nu när du vet dessa tio intressanta fakta handla om Schweizisk choklad, vilket av följande förvånade dig mest?