Каки Спума Панеттоне 1 кг

Каки Спума Панеттоне

Мы рады добавить Kaki Spuma Panettone в наш магазин! Они являются членами Швейцарский лейбл, с которым мы недавно стали официальным представителем и партнером.

Каки Спума Панеттоне символизирует лучшее из двух миров – швейцарское мастерство и итальянские традиции. Ароматы Bollicine Trevigiane, Moscato, Fragolino, Caffè и Persimmon Spuma восхищают ценителей по всей Швейцарии. Это потому, что панеттоне Павин отличается от большинства других панеттоне.

Они используют маточные дрожжи для традиционного производства. Поэтому доверенный пекарь Pavin использует его для приготовления невероятно мягкого и объемного теста. Затем они добавляют на 20% больше жидкости, чтобы конечный продукт оставался сочным в течение длительного времени.

Лучше всего то, что Kaki Spuma Panettone на 100% производится в Швейцарии. Кроме того, эта удивительная упаковка весом 1 кг идеально подходит для вашей семьи, друзей или коллег!

Что делает панеттоне Pavin таким уникальным?

Во всех панеттонах Pavin используются маточные дрожжи. К сожалению, этот традиционный способ обработки со временем канул в Лету, потому что производство натуральных дрожжей сложно и требует много времени. Тем не менее, семья Павин продолжает это традиционное производство панеттоне по своим собственным рецептам и вместе со своим доверенным пекарем с энтузиазмом и убежденностью.

Что такое маточные дрожжи?

Маточные дрожжи являются результатом естественного брожения муки и воды. Эта смесь содержит микроорганизмы, которые ею питаются и превращают сахар в углекислый газ — тесто поднимается.

Каковы преимущества маточных дрожжей?

Маточные дрожжи гарантируют, что тесто станет более растяжимым и гладким быстрее. Кроме того, он замешивается за меньшее время. Панеттоне легче придавать форму, он имеет больший объем, более ровные поры и становится мягче. В результате запах и вкус становятся более интенсивными, аромат более выраженным. Продукты, приготовленные на маточных дрожжах, также положительно влияют на здоровье. Они легче усваиваются и предлагают больше доступных минералов.

Традиционный рецепт Каки Спума Панеттоне

Каки Спума Панеттоне изготавливается по старинной технологии с использованием маточных дрожжей в Восточной Швейцарии. Они используют не цукаты, а капли темного шоколада. Они добавляют концентрат фруктового сока каки (15%) в предварительное тесто. Чтобы создать и сохранить максимальный аромат и сочетание цветов и ароматов, они используют свежие яйца и масло, чтобы восстановить свежесть и влажность панеттоне.

Каки имеет множество преимуществ:

• Витамин B 
• Много провитамина А, полезного для глаз и нервов.  
• Витамин С – укрепляет иммунную систему 
• Он содержит минералы, особенно калий и фосфор, а также несколько фенольных соединений с антиоксидантным действием.