Швейцарский шоколад пользуется замечательной репутацией во всем мире. Некоторым это может показаться странным, поскольку в Швейцарии нет собственного производства какао. Это небольшая альпийская страна в самом сердце Европы с множеством красивых озер, гор и деревень. Тем не менее, в 19 веке швейцарские пионеры шоколада сделали ряд изобретений, способных замедлить движение.

Первый был Франсуа-Луи Кайлер, который в 1819 году основал старейший из существующих швейцарских шоколадных брендов! Имея одно из первых механизированных заводов по производству шоколада, он заложил основу для некоторых из лучших сегодня брендов шоколада.

Швейцарские производители шоколада сочетают традиции с инновациями

Есть несколько факторов, которые помогли Швейцарии добиться успеха. Изобретательный дух и большое внимание к контролю качества - вот два из них. Таким образом, швейцарская шоколадная промышленность следует всеобъемлющим стандартам качества. Некоторые из лучших производителей шоколада начинают с выбора сырья самого высокого качества, такого как какао.

Какао происходит от фасоли какао, плода какао-дерева. Он растет в тропиках и собирается два раза в год. Как только бобы собирают, их оставляют бродить и сушить, прежде чем они будут отправлены по всему миру.

Швейцарская платформа для устойчивого какао

В июне 2017 швейцарцы запустили платформу для Устойчивое производство какао, Цель платформы - улучшить условия жизни и работы производителей какао. Самое главное, что в этой инициативе решаются такие важные проблемы, как детский труд и плохие условия труда в компаниях, производящих какао. Исключая эти проблемы, конечный продукт становится более устойчивым и экологически чистым.

Благодаря этому процессу швейцарские производители шоколада укрепляют связи с производителями в других странах, делая при этом конечный продукт - швейцарский шоколад - еще лучше на вкус.

Изготовление лучшего в мире шоколада

Многие пионеры шоколада внесли важный вклад в современную историю шоколада, но одним из самых инновационных процесс сгущения, В 1879, Рудольф Линдт покинул свою фабрику, не закончив работу. В спешке он не выключил машины, и они работали целые выходные. То, что он обнаружил в понедельник утром, шокировало его. Сияющая, восхитительно пахнущая, тающая во рту шоколадная масса. Оказывается, процесс перемешивания в течение нескольких дней был революционным открытием Родольфа. Сегодня мы знаем это как процесс конширования.

Несмотря на сегодняшнюю индустриальную эпоху, швейцарские производители по-прежнему следуют основным этапам или первоначальному ремеслу. Прежде всего, какао-бобы - важнейшее сырье для изготовления шоколада. После тщательной проверки зерен наши производители шоколада измельчают, жарят и измельчают их, превращая в пасту. Во-вторых, они смешивают пасту с сахаром и дополнительным маслом какао. Это основа для традиционного простого шоколада. Добавляя сухое или сгущенное молоко, они затем создают базовую смесь для молочного шоколада. После начального перемешивания начинается конширование. Наконец, шоколадная смесь готова к наполнению, разливанию и остальному превращению в самый восхитительный шоколадные блюда.

Главная лучших брендов шоколада

В Швейцарии самый высокий в мире уровень потребления шоколада на душу населения. В то время как швейцарцы производят около 150,000 XNUMX тонн шоколада в год, по иронии судьбы, больше всего Швейцарский шоколад потребляется самими швейцарцами. Скажем честно, швейцарцы знают, что для них хорошо. Всего лишь в одном маленьком кусочке этой райской пищи содержится большое количество многих ценных веществ. Витамины, минералы, белок, углеводы; все природные, обеспечивающие энергию элементы. Не только это, но и употребление шоколада может снизить кровяное давление, снизить уровень холестерина, улучшить умственные способности и в целом улучшить ваше настроение.

Можно с уверенностью сказать, что Швейцария является домом для некоторых из самых известных в мире брендов шоколада. Lindt, Cailler, Toblerone, Laederach и Frey, назвать несколько. У всех этих брендов есть одна общая черта: страсть к инновациям и большая любовь к шоколаду. От какао-бобов до конечного продукта они сосредоточены на высоком качестве и безупречном вкусе. По всем этим причинам мы можем с уверенностью сказать, что швейцарцы являются настоящими мастерами превосходного шоколада.

Чтобы найти новейшие, самые эксклюзивные шоколадные изделия из Швейцарии, просмотрите наш премиальный выбор:

• Бахманн Пралине Куб Гранде

• Läderach Премиум Сувенир Пралине

• Сундук с сокровищами Швейцарии

• Эксклюзивная шоколадная коробка Villars

• Швейцарский Dream Chocolate Box

• Шоколадные монеты Goldkenn Premium

• Швейцарский Dream Chocolate Can

• Швейцарский Dream Cow рюкзак