Entlebucher Schwarzes Espresso Koffiebonen

Sterk, kruidig en zongedroogd ontwikkelen de Entlebucher Schwarzes Espressokoffiebonen hun intense, wilde karakter. Het wordt verbouwd in een gemengde cultuur in het El Jilguero National Park in de Finca San Pablo tussen citrusvruchten, avocado’s, bananen en schaduwrijke bomen en ontvouwt zijn onweerstaanbare smaak. Geniet van zijn onweerstaanbare elementaire kracht gemaakt van 100 procent Arabica! Bovendien is het verkrijgbaar in drie verpakkingen – 200 g, 380 g en 750 g.

Hacienda San Pablo

Hacienda San Pablo ligt in een opmerkelijk landschap midden in de bufferzone van een regenwoudreservaat. Op Hacienda San Pablo wordt alle koffie verbouwd in een biologisch systeem. Er wordt voornamelijk gebruik gemaakt van organische meststoffen zoals infusies met citroengras en gember. De hoge mate van innovatie valt op: Bij de laatste cuppings scoorden de partijen van Finca San Pablo een sensationele 90 punten.

In 1915 bouwde Pablo Melghem de Hacienda San Pablo in Santa Ana. Melghem verbouwde al koffie sinds het begin. Maar omdat er in de regio veel vraag was naar zoete bruine suiker, verbouwde hij vooral suikerriet. Na zijn dood werd de hacienda eigendom van zijn vrouw. Zij droeg dit over aan haar zoon Rolando Melghem.

Het verhaal achter espressokoffiebonen

Rolando had al op verschillende koffieboerderijen in El Salvador gewerkt en veel geleerd over koffieproductie. Zijn nieuwe vorm van bedrijfsvoering en verwerking en zijn ervaring in de koffieteelt kwamen al snel tot uiting in de hoge kwaliteit van de koffie. Hij werd in de regio Marcala al snel bekend om zijn uitstekende Bourbonvariëteit. Zelfs na zijn dood bleef deze variëteit verbouwd worden op Hacienda San Pablo.

Pas na de volledige aantasting door koffieroest in 2012 verdween deze variëteit bijna volledig. Bovendien wordt de Hacienda San Pablo nu beheerd door de 3e generatie Montgomery Melghem en wordt deze beetje bij beetje verbeterd met nieuwe verwerkingsmethoden. Montgomery bewaart echter de erfenis van de unieke koffie op zijn boerderij en stimuleert tegelijkertijd diversificatie en spaarzaamheid.

Bestel Entlebucher Schwarzes Espresso Koffiebonen online

Wij zijn de toonaangevende en oudste authentieke Zwitserse online winkel die alleen verkoopt originele Zwitserse producten. Bestel dit product en ontvang het traceerbare, verzekerde pakket:

• rechtstreeks naar je deur,
• waar ter wereld je ook bent,
• rechtstreeks uit Zwitserland,
• beschikbaar met een vast tarief tot 2kg en meer.