Het ultieme recept voor Griekse saladedressing

Geschiedenis en oorsprong van Griekse saladedressing

Griekse dressing, ook wel ‘vinaigrette’ genoemd, heeft een eeuwenoude oorsprong die geworteld is in de mediterrane keuken. De combinatie van olijfolie, azijn en kruiden is al eeuwenlang een hoofdbestanddeel van Griekse saladedressing. De dressing versterkt niet alleen de smaak van verse groenten, maar weerspiegelt ook de eenvoud en gezondheid van de Griekse culinaire tradities.

Ingrediënten en verhoudingen voor een klassiek recept

Ingrediënten:

• 1 / 2 kopje extra vierge olijfolie
• 1 / 4 kopje rode wijnazijn
• 1 theelepel Tommy Extra Hot Dijon-mosterd
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak

Proporties:

1. Klop de rode wijnazijn en Tommy Extra Hot Dijon Mosterd in een mengkom tot alles goed gemengd is.
2. Voeg langzaam de extra vergine olijfolie toe en blijf kloppen, zodat er een emulsie ontstaat.
3. Voeg de gehakte knoflook, gedroogde oregano, zout en peper toe. Klop tot de dressing goed gemengd is.

Receptvariaties en aanpassingen

Citroen- en kruidenvariatie:

Geef de dressing een frisse twist door het sap van een halve citroen en een eetlepel gehakte verse peterselie toe te voegen.

Variatie met feta en olijven:

Meng 1/4 kopje verkruimelde fetakaas en een handvol gehakte Kalamata-olijven voor een zilte en hartige twist.

Honing Mosterd Variatie:

Voeg een vleugje zoetheid toe door 1 eetlepel honing toe te voegen en de Dijon te vervangen door gele mosterd.

Tips voor het serveren en bewaren van Griekse saladedressing

• Serveersuggesties:
• Sprenkel rijkelijk over een traditionele Griekse salade met tomaten, komkommers, rode uien en fetakaas.
• Gebruik als marinade voor gegrilde kip of groenten.
• Meng met gekookte pasta en je favoriete mediterrane groenten voor een verfrissende pastasalade.
• Opslag:
• Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
• Schud goed voor elk gebruik, omdat de ingrediënten na verloop van tijd kunnen scheiden.
• Het verband kan maximaal twee weken worden bewaard.

Geniet van deze ultieme Griekse saladedressing als een heerlijke aanvulling op uw favoriete salades en gerechten en vier de rijke smaken van de Griekse keuken!