Kaip patiems pasigaminti šveicarišką duoną?

Tikėkite ar ne, bet niekada nebuvo taip lengviau! Paruošėme jau paruoštą mišinį, į kurį tereikia įpilti vandens. Šveicarišką duoną gausite anksčiau, nei manote! „Bet kas, jei noriu visą duoną pasigaminti pats? Na, mes taip pat turime atsakymą į tai. 🙂

Pereikime prie šveicariškos duonos paruošimo rankiniu būdu.

Rankinis paruošimas

Mišinį sumaišyti su 640 ml vandens, apie 30 laipsnių temperatūros, apie 15 minučių maišyti duonos mašinoje arba minkyti rankomis apie 20 minučių, kad gautųsi daili tešla.

Uždenkite tešlą drėgnu skudurėliu ir palikite valandą pastovėti kambario temperatūroje. Tešla turi pakilti maždaug 2/3. Tešlą padalinkite į paplotėlius – mažesnes dalis ir formuokite pagal pageidavimą.

Pyragėlius dėkite ant kepimo popieriaus, kuriuo išklojote kepimo skardą, ir vėl uždenkite drėgnu skudurėliu. Palikite tešlą 40-60 minučių kambario temperatūroje. Vieno antgalio pyragaičiai turi būti formuojami su kuo mažiau miltų ir neturi įtrūkusių paviršių.

Prieš kepdami pabarstykite miltais ir supjaustykite pagal pageidavimą. Pašaukite į iki 240 laipsnių įkaitintą orkaitę ir iš karto sumažinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių Maždaug 800 g tešlos kepimas trunka vieną valandą.

Patarimas – galite naudoti sezamo sėklas, saulėgrąžas. Į orkaitę kepimui įdėkite dubenį su karštu vandeniu – vanduo turi išgaruoti per 25-30 minučių. Paruošimas kepimo mašinoje Su modeliais-prietaisais, kurie maišant tešlą šildo, naudokite 18 laipsnių temperatūros vandenį, visais kitais atvejais 30 laipsnių temperatūros vandenį. Galiausiai atidarytą pakuotę gerai uždarykite arba sudėkite į indą.

Mėgaukitės savo Šveicarijos duona!

Gaukite juos internete

Esame pirmaujanti ir seniausia autentiška Šveicarijos internetinė parduotuvė, parduodanti tik originalius Šveicarijos gaminiai. Kaip jį gauti? Užsisakykite internetu ir gausite stebimą, apdraustą siuntinį, pristatytą tiesiai prie jūsų durų, kad ir kur būtumėte, tiesiai iš Šveicarijos. Išsiųsta su vienodo dydžio mokesčiu tiesiai iš Šveicarijos.