„Appenzeller Caramels“ 100 g

Apenzelio karamelė

Appenzeller Caramel yra puikaus skonio. Pagaminti iš šviežių ingredientų, šie maži „Appenzeller Caramels“ saldainiai leis pasijusti kaip vaikas – vos vienu kąsniu. Čia rasite puikiai optimizuotą turinį!

Karamelei būdingas subtilus, karamelės skonis. Tvirta konsistencija susidaro, kai cukrus ir grietinėlė verdami ant atviros ugnies ilgiau nei valandą. Ši karamelė gavo specialų apdovanojimą, kai šis žemiškas gaminys tapo Šveicarijos kulinarinio paveldo dalimi.

Procesas

Karamelės pradinis produktas yra sudedamųjų dalių, tokių kaip kondensuotas pienas, grietinėlė (nidel), mišinys, kuriame gali būti gliukozės sirupo ir kt. Iš pradžių jis yra visiškai baltas ir jie verda nuolat maišydami, kol įgauna gražią rudą spalvą.

Masė stovi virš ugnies ilgiau nei valandą, kol pasieks norimą konsistenciją. Galiausiai maišytuvas išmuša iš masės keletą oro burbuliukų. Tada viskas turi vykti labai greitai.

Kitas etapas

Po to darbuotojai išima iš maišyklės varinį virdulį ir nuneša ant ilgo marmurinio stalo, ant kurio ištuština masę.

Mentele ir savotiška valcavimo mediena iš aliuminio ji paskirsto masę iki šešių – septynių milimetrų storio.

Čia nepageidautinas oras vėl pabėga. Dabar ant masės prispaudžiama didelė sausainių formelė. Tada suformuotą masę supjausto tokiais dideliais gabalėliais, kad padėtų ant bičių vašku išteptos kepimo skardos.

Pabaiga

Visas raugėjimas patenka į antrą stalą. Jie greitai apverčia lapo viršų, o tada iš abiejų pusių nušluostoma šluoste. Taigi, dalis vaško vėl pašalinama. Galiausiai jie vis labiau sumažina karamelę rankomis, kol ta atskira karamelė atsidurs ant stalo.

Laiko patikrinimo procesas

Jei dirbate per lėtai, masė sustingsta. Suskaidyti kietą medžiagą į atskiras dalis būtų neįmanoma. Idealioje darbo vietoje yra žemas drėgmės lygis. Jei drėgmė per didelė, šviežios palapinės sulimpa.

Per daug šilumos yra bėdos ženklas

Būtina palapines statyti ryte, kad būtų išvengta per didelio karščio ar didelės drėgmės. Esminis įrankis – marmurinis stalas – taip pat neturi sugerti per daug šilumos. Jei pasidaro per šilta, cukraus masė prilimpa prie stalo.

Patirkite geriausią šveicarišką kokybę

Šio nuostabaus gaminio prekės ženklas yra žinomas dėl savo atsidavimo gaminti aukštos kokybės produktą. Visos sudedamosios dalys yra kruopščiai patikrintos. Taigi įdėkite į krepšelį ir sukaupkite geriausios karamelės, kurią kada nors turėsite!

Gaukite juos internete

Esame pirmaujanti ir seniausia autentiška Šveicarijos internetinė parduotuvė, prekiaujanti tik originaliais Šveicarijos gaminiais. Kaip jį gauti?

Pasirinkite, įdėkite į krepšelį ir užsisakykite internetu, o sekamas, apdraustas siuntinys bus pristatytas tiesiai į jūsų duris, kad ir kur būtumėte, tiesiai iš Šveicarijos. Išsiųstas už fiksuotą mokestį tiesiai iš Šveicarijos, šalies karamelės gamybos pradininko