Geriausias graikiškų salotų padažo receptas

Graikiškų salotų padažo istorija ir kilmė

Graikiškas padažas, taip pat žinomas kaip „vinaigretas“, yra senovės Viduržemio jūros regiono virtuvėje. Alyvuogių aliejaus, acto ir žolelių derinys jau šimtmečius buvo pagrindinis graikiškų salotų padažas. Padažas ne tik sustiprina šviežių daržovių skonį, bet ir atspindi graikų kulinarijos tradicijų paprastumą ir sveikumą.

Ingredientai ir proporcijos klasikiniam receptui

Sudėtis:

• 1 / 2 puodelis papildomo pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
• 1/4 puodelio raudonojo vyno acto
• 1 arbatinis šaukštelis Tommy Extra Hot Dijon garstyčios
• 1 šaukštelio džiovintų raudonėlių
• 1 skiltelė česnako, malta
• Druskos ir pipirų pagal skonį

Proporcijos:

1. Dubenyje sumaišykite raudonojo vyno actą ir Tommy Extra Hot Dijon garstyčias, kol gerai susimaišys.
2. Lėtai šlakstykite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, toliau plakdami, kad susidarytų emulsija.
3. Suberkite susmulkintą česnaką, džiovintą raudonėlį, druską ir pipirus. Plakite, kol padažas gerai susimaišys.

Receptų variantai ir pritaikymai

Citrinų ir žolelių variantai:

Pagardinkite padažą gaiviu posūkiu, įpildami pusės citrinos sulčių ir šaukštą kapotų šviežių petražolių.

Fetos ir alyvuogių variacijos:

Sumaišykite 1/4 puodelio trupinto fetos sūrio ir saują kapotų Kalamata alyvuogių, kad gautumėte sūrų ir pikantišką posūkį.

Medaus garstyčių variantas:

Suteikite šiek tiek saldumo įdėdami 1 šaukštą medaus ir pakeisdami geltonąsias garstyčias Dijon.

Patarimai, kaip patiekti ir laikyti graikiškų salotų padažą

• Pateikimo pasiūlymai:
• Gausiai apšlakstykite a tradicinės graikiškos salotos su pomidorais, agurkais, raudonaisiais svogūnais ir fetos sūriu.
• Naudokite kaip marinatą ant grotelių keptos vištienos ar daržovių.
• Pagardinkite virtais makaronais ir mėgstamomis Viduržemio jūros regiono daržovėmis, kad gautumėte gaivių makaronų salotų.
• Laikymas:
• Laikyti hermetiškame inde šaldytuve.
• Prieš kiekvieną naudojimą gerai suplakite, nes laikui bėgant ingredientai gali atskirti.
• Tvarstį galima laikyti iki dviejų savaičių.

Mėgaukitės šiuo išskirtiniu graikiškų salotų padažu kaip nuostabiu jūsų mėgstamų salotų ir patiekalų papildymu, švenčiant sodrius graikiškos virtuvės skonius!