Visame pasaulyje šveicariškas šokoladas turi puikią reputaciją. Kai kam tai gali pasirodyti keista, nes Šveicarija neturi savo kakavos gamybos. Tai maža Alpių šalis, esanti pačioje Europos širdyje, su daugybe nuostabių ežerų, kalnų ir kaimų. Nepaisant to, XIX amžiuje Šveicarijos šokolado pionieriai padarė daugybę antžeminio stabdymo išradimų.

Pirmasis buvo Francois-Louisas Cailleris, kuris įkūrė seniausią vis dar egzistuojantį Šveicarijos šokolado prekės ženklą - 1819 m.! Turėdamas vieną iš mechanizuotų šokolado gamybos įrenginių, jis padėjo pamatus kai kuriems geriausiems šokolado prekės ženklams.

Šveicarijos šokolado gamintojai tradicijas derina su naujovėmis

Šveicarijos sėkmės istorijai padėjo keletas skirtingų veiksnių. Išradingumas ir didelis dėmesys kokybės kontrolei yra du iš pagrindinių. Taigi Šveicarijos šokolado pramonė laikosi išsamių kokybės standartų. Kai kurie geriausi šokolado gamintojai pirmiausia pasirenka aukščiausios kokybės žaliavas, tokias kaip kakava.

Kakava gaunama iš kakavos pupelių, kakavos medžio vaisių. Jis auga tropikuose ir nuimamas du kartus per metus. Kai pupelės nuimamos, jos paliekamos fermentuotis ir išdžiūti, prieš jas gabenant po visą pasaulį.

Šveicarijos tvarios kakavos platforma

2017 metų birželį šveicarai pradėjo platformą Tvari kakavos gamyba. Platformos tikslas - pagerinti kakavos gamintojų gyvenimo ir darbo sąlygas. Svarbiausia, kad ši iniciatyva sprendžia esmines problemas, tokias kaip vaikų darbas ir prastos darbo sąlygos kakavą gaminančiose įmonėse. Pašalinus šias problemas, galutinis produktas tampa tvaresnis ir draugiškesnis aplinkai.

Per šį procesą Šveicarijos šokolado gamintojai stiprina ryšius su kitų šalių gamintojais, o galutinis produktas - šveicariškas šokoladas - tampa dar geresnio skonio.

Geriausio pasaulyje šokolado gamyba

Daugelis šokolado pionierių svariai prisidėjo prie šiuolaikinės šokolado istorijos, tačiau vienas novatoriškiausių buvo suspaudimo procesas, Be 1879, Rodolphas Lindtas paliko savo gamyklą nebaigęs darbo. Skubėdamas jis neišjungė mašinų ir jos bėgo visą savaitgalį. Tai, ką jis rado pirmadienio rytą, jį šokiravo. Blizganti, skaniai kvepianti, burnoje tirpstanti šokolado masė. Pasirodo, dienų maišymasis buvo revoliucinis Rodolphe'o atradimas. Šiandien mes tai žinome kaip sukčiavimo procesą.

Nepaisant šiandieninio pramonės amžiaus, Šveicarijos gamintojai vis dar laikosi pagrindinių etapų ar originalių amatų. Visų pirma, kakavos pupelės yra svarbiausia žaliava šokoladui gaminti. Išsamiai patikrinę pupeles, mūsų šokolado gamintojai jas sutraiškė, pakepino ir sumalė, paversdami pasta. Antra, jie sumaišo pastą su cukrumi ir papildomu kakavos sviestu. Tai yra tradicinio paprasto šokolado pagrindas. Įpilant miltelių arba kondensuoto pieno, jie sukuria pagrindinį pieno šokolado mišinį. Po pradinio maišymo įeina gaudymas. Galiausiai šokolado mišinys yra paruoštas užpildyti, supilti ir kitaip paversti nuostabiausiu šokolado patiekalai.

Geriausių šokolado prekių ženklų namai

Šveicarijoje yra didžiausias pasaulyje šokolado suvartojimo lygis vienam gyventojui. Nors šveicarai per metus pagamina apie 150,000 XNUMX tonų šokolado, ironiška, bet daugiausia Šveicariškas šokoladas sunaudoja patys šveicarai. Būkime sąžiningi, šveicarai žino, kas jiems naudinga. Viename mažame šio dangiško maisto gabalėlyje yra daug vertingų medžiagų. Vitaminai, mineralai, baltymai, angliavandeniai; visi natūralūs, energiją teikiantys elementai. Maža to, šokolado vartojimas gali sumažinti kraujospūdį, sumažinti cholesterolio kiekį, pagerinti smegenų veiklą ir apskritai pagerinti nuotaiką.

Galima sakyti, kad Šveicarija yra žinomiausių pasaulyje šokolado prekių ženklų namai. Lindt, Cailleris, Toblerone, Laederach ir Frey, Išvardyti kelis. Visi šie prekės ženklai turi vieną bendrą bruožą: aistrą naujovėms ir didelę meilę šokoladui. Nuo kakavos pupelių iki galutinio produkto jie orientuojasi į aukštą kokybę ir nepriekaištingą skonį. Dėl visų šių priežasčių galime drąsiai teigti, kad šveicarai yra tikri šokolado meistrai.

Norėdami rasti naujausius, išskirtinius šokolado gaminius iš Šveicarijos, peržiūrėkite mūsų aukščiausios kokybės pasirinkimą:

• „Bachmann Praline Cube Grande“

• „Läderach Premium“ suvenyrinė praline

• Šveicarijos svajonių lobių skrynia

• „Villars“ išskirtinė šokolado dėžutė

• „Swiss Dream“ šokolado dėžutė

• Aukščiausios kokybės auksinės šokolado monetos

• Šveicariška svajonių šokolado skardinė

• Šveicariška svajonių karvės kuprinė