카페 드 파리 소스 개요

Cafe de Paris Sauce는 육류, 가금류, 생선, 해산물, 계란 요리 등을 완벽하게 보완합니다. 맛있는 식사를 준비하다! 따라서 우리는 그것이 당신이 가장 좋아하는 재료가 될 것이라고 확신합니다.

1940년대에 레스토랑에서 처음 대중화되었습니다. 파리 카페 제네바에서 이 소스는 버터, 케첩, 디종 머스타드, 케이퍼, 샬롯, 파슬리, 골파, 마조람, 딜, 타임, 로즈마리, 마늘, 멸치, 닭 간, 브랜디, 마데이라와 같은 많은 재료로 구성된 것으로 생각됩니다. , 우스터셔 소스, 파프리카, 카레 가루, 레몬, 오렌지 제스트, 소금, 카이엔 가루. 그러나 정확한 레시피는 여전히 레스토랑에서 철저히 지키고 있습니다.

소스는 전통적으로 얇게 썬 쇠고기 스테이크와 함께 제공됩니다. 정확한 조리법은 일반 대중에게 알려지지 않을 수 있지만 소스는 여전히 스위스, 포르투갈, 두바이, 홍콩 및 스웨덴의 일부 선택된 레스토랑의 필수품입니다.

예비

그리고 그것을 사용하는 방법? 간단하고 쉽습니다! 버터(또는 마가린) 50g을 녹입니다. 거품기로 봉지 안의 내용물을 섞습니다. 그런 다음 차가운 우유 2.5dl를 넣고 계속 저어주며 끓입니다. 1분 더 끓이세요. 그리고 짜잔! 준비 됬다.

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