카키 스푸마 파네토네 1kg

카키 스푸마 파네토네

우리 가게에 Kaki Spuma Panettone을 추가하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다! 그들은 의 회원입니다 스위스 라벨, 우리는 최근에 공식 대표자이자 파트너가 되었습니다.

카키 스푸마 파네토네(Kaki Spuma Panettone)는 스위스 장인 정신과 이탈리아 전통이라는 두 세계의 최고를 상징합니다. Bolicine Trevigiane, Moscato, Fragolino, Caffè 및 Persimmon Spuma의 풍미는 스위스 전역의 감정가들을 기쁘게 합니다. Pavin panettone은 대부분의 다른 panettone과 다르기 때문입니다.

그들은 전통적인 생산을 위해 모효모를 사용합니다. 따라서 Pavin이 신뢰하는 제빵사는 그것을 사용하여 믿을 수 없을만큼 부드럽고 부피가 큰 반죽을 생산합니다. 그런 다음 최종 제품이 오랫동안 육즙을 유지하도록 20% 더 많은 액체를 추가합니다.

가장 좋은 점은 카키 스푸마 파네토네가 100% 스위스산이라는 점입니다. 또한 이 놀라운 1kg 패키지는 가족, 친구 또는 동료와 함께 나누기에 적합합니다!

Pavin panettone이 독특한 이유는 무엇입니까?

모든 파뱅 파네톤은 모효모를 사용합니다. 불행히도 이 전통적인 가공 방법은 천연 효모 생산이 복잡하고 시간이 많이 걸리기 때문에 시간이 지나면서 잊혀졌습니다. 그러나 Pavin 가족은 열정과 확신을 가지고 신뢰할 수 있는 빵 굽는 사람과 함께 자신의 레시피와 함께 이 전통적인 파네토네 생산을 계속합니다.

어머니 효모 란 무엇입니까?

어머니 효모는 밀가루와 물의 자연 발효 결과입니다. 이 혼합물에는 먹이를 먹고 설탕을 이산화탄소로 바꾸는 미생물이 포함되어 있습니다. 반죽이 부풀어 오르게 됩니다.

어머니 효모의 이점은 무엇입니까?

마더 효모는 반죽이 더 확장되고 더 빨리 부드러워지도록 합니다. 또한, 그것은 더 짧은 시간에 반죽됩니다. 파네토네는 성형하기 쉽고 볼륨이 더 크고 모공이 더 고르고 부드러워집니다. 그 결과 향과 맛이 더 진해지고 향이 더 뚜렷해집니다. 모효모로 만든 제품도 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 소화하기 쉽고 더 많은 미네랄을 제공합니다.

카키 스푸마 파네토네의 전통 레시피

카키 스푸마 파네토네는 동부 스위스의 모효모를 사용하여 오랜 장인 정신에 따라 만들어집니다. 설탕에 절인 과일이 아니라 다크 초콜릿 방울을 사용합니다. 그들은 사전 반죽에 카키 과일 주스 농축액(15%)을 첨가합니다. 최대의 향과 색상과 향의 조합을 만들고 유지하기 위해 신선한 계란과 버터를 사용하여 파네토네의 신선함과 수분을 복원합니다.

Kaki에는 많은 이점이 있습니다.

• 비타민 B 
• 눈과 신경에 좋은 프로비타민 A 풍부  
• 면역 체계를 강화하는 비타민 C 
• 미네랄, 특히 칼륨과 인과 항산화 효과가 있는 여러 페놀 화합물을 함유하고 있습니다.