베르네제 헤이즐넛 진저브레드 110g

버네즈 헤이즐넛 진저브레드

버네즈 헤이즐넛 진저브레드(Bernese Hazelnut Gingerbread)는 헤이즐넛 가루, 설탕, 달걀 흰자의 향기로운 덩어리로 구성된 달콤한 페이스트리입니다. 이 마지팬 같은 헤이즐넛 혼합물은 아주 잠깐만 구워서 겉은 바삭하고 속은 여전히 ​​부드럽습니다. 게다가 밀가루도 물도 들어 있지 않습니다. 대부분 곰 모양으로 잘라내어 식용 색소로 칠합니다. 게다가 이 간식에는 글루텐과 유당이 없습니다.

이 독특한 버전에서는 그와 함께 많은 고전적인 진저 브레드 재료를 찾을 수 없습니다. 예를 들어, 꿀에는 아주 적은 양이 들어 있습니다. 또한 진저브레드를 굽는 데 일반적으로 사용되는 많은 이국적인 향신료 중 계피만 사용합니다. 또한 Läckerli라는 용어는 핥기를 의미하는 고대 독일어 Leckon에서 유래했습니다.

Bowman의 헤이즐넛 진저브레드 연중 내내 광저우와 베른 시에서 생산됩니다. 그들은 전통적으로 축제 페이스트리로 간주되며 특히 선물 품목으로 인기가 있습니다.

Bernese Hazelnut Gingerbread의 브랜드

오늘날 Olo Marzipan O. Lohner AG의 초석은 1933년 Ostermundigen에서 회사 설립자 Otto Lohner에 의해 세워졌습니다. 업계에서 잘 알려진 보호받는 "olo" 로고는 그의 이름과 성의 첫 글자에서 파생되었습니다.

현재 이 공장에는 연간 약 60톤의 제품을 생산하는 약 2,000명의 직원이 있습니다. 가장 잘 알려진 제품 중 하나는 거의 모든 당근 케이크에서 찾을 수 있는 고전적인 오렌지 마지판 당근입니다.

마지막으로, Olo Marzipan은 현재 XNUMX세대에 의해 운영되는 가족 사업을 계속하고 있습니다.

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