스위스 초콜릿에 대한 가장 흥미로운 사실 10가지

2022 년 12 월 28 일
저자: maja

세계에서 가장 큰 초콜릿 분수가 최근 ZH 킬히버그에 있는 Lindt Home of Chocolate에 개장했습니다. 믿거나 말거나 높이가 XNUMX미터입니다! 진정한 초코홀릭은 이미 방문을 계획하고 있습니다. 당신도 그들 중 하나입니까? 에 대한 더 흥미로운 사실을 발견하려면 계속 읽으십시오. 스위스 초콜릿.

1. 스위스 초콜릿 처방전

19세기까지 초콜릿은 약국에서 의약품으로 판매되었습니다. 사람들은 테오브로민을 함유하고 있기 때문에 활력을 주고 자극을 주는 치료법이라고 생각했습니다. 이 성분은 좋은 이뇨제로 알려져 있습니다. 또한, 혈관 확장 효과가 있어 심부전 치료에 사용되었습니다. 또한 테오브로민은 호흡에 긍정적인 영향을 미칩니다. 부드러운 기관지 근육을 이완시키고 점액 분비를 촉진합니다. 이러한 이유로 초콜릿은 천식 치료에도 사용되었습니다.

2. 빛나는 초콜릿

ETH Zurich와 Northwestern Switzerland University of Applied Sciences의 연구원들은 무지개 색으로 반짝이는 초콜릿을 개발했습니다! 그리고 그 모든 것은 첨가물이 없습니다. 어떻게 작동합니까? 양각 구조는 개별적으로 색상을 생성합니다. 하나는 구조 색상에 대해 말합니다. 효과는 카멜레온과 유사하게 작동합니다. 즉, 피부 표면의 질서정연한 구조가 깨지고 빛을 산란시켜 특정 색상이 보이게 됩니다.

3. 스위스 초콜릿 색상

초콜릿 바를 부수면 색깔을 알 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 매우 쉽습니다. 코코아 함량이 높을수록 초콜릿이 더 어둡고 바삭바삭해집니다. 코코아와 코코아 버터 비율의 비율은 이를 위한 중요한 요소입니다.

4. 초콜릿을 먹는 세계 챔피언

스위스 사람들이 초콜릿을 좋아한다는 것은 전혀 비밀이 아닙니다. 또한, 그들은 유럽 식품 기록에서 첫 번째입니다. 2019년에는 10.4인당 8.8kg이었다. 목록에 있는 누구도 그들과 가까이 있지 않습니다! 3kg으로 독일인이 XNUMX위입니다. 그리고 헝가리는 XNUMX년에 XNUMXkg으로 XNUMX위입니다.

5. 흥미로운 사실 스위스 초콜릿: 사치스러운 유혹

가장 비싼 초콜릿의 출처는... 짐작이 가시나요? 정확히는 부터 스위스, 도! 한 판의 가격은 640프랑입니다. 이 고급 스위스 초콜릿의 제조업체는 취리히의 스타트업 Attimo 초콜릿입니다. XNUMX년 전 회사는 공식적으로 "기네스북"에 이름을 올렸습니다. 초콜릿에는 chuao 콩, 오렌지 크리스탈 및 사프란과 같은 몇 가지 독점적인 재료가 포함되어 있습니다. 맛있다고?

6. 피부와 모발의 이점

코코아에는 항산화제와 아연이 함유되어 있어 유해한 물질로부터 피부를 보호합니다. 게다가 모발에도 유익합니다. 고지방 함량과 미네랄이 모발에 새로운 유연성을 부여합니다. 그러나 설탕과 지방을 과도하게 사용하면 흠집이 생길 수 있으므로 주의해야 합니다.

7. 흰색 가장자리

액체 지방이 초콜릿 내부에서 표면으로 이동하여 거기에서 결정화되면 흰색 가장자리가 생성된다는 것을 알고 계셨습니까? 그렇게 좋아 보이지는 않지만 건강 관점에서 보면 무해합니다.

8. 모든 화이트 초콜릿 애호가를 위해…

엄밀히 말하면 화이트 초콜릿은 코코아가 들어 있지 않기 때문에 실제 초콜릿이 아닙니다. 대신 코코아 버터에 분유와 설탕이 첨가됩니다.

9. 더 많은 즐거움, 더 적은 칼로리

식품 기술자들은 현재 설탕과 지방을 줄임으로써 칼로리 밀도를 크게 줄일 수 있는 방법을 연구하고 있습니다. 이를 위해 예를 들어 생산 과정에서 초콜릿이 발포됩니다. 이러한 제조 방식은 칼로리를 절약할 뿐만 아니라 맛에 대한 인상을 향상시킵니다.
더 많은 즐거움, 더 적은 칼로리 – 우리는 그것으로 살 수 있습니다.