スイスのパンを自分で作る方法は？

信じられないかもしれませんが、これは決して簡単なことではありませんでした。 水を加えるだけの既製の混合物を用意しました。 思ったより早くスイスのパンを手に入れることができます！ 「でも、パン全体を自分で準備したい場合はどうすればよいですか？」 そうですね、それに対する答えもあります。 🙂

スイスのパンの手作業による準備に取り掛かりましょう。

手作業による準備

混合物を640mlの水と混ぜ、約30度の温度で、パン焼き機で約15分間混ぜるか、手で約20分間こねて、細かい生地を作ります.

生地を湿らせた布で覆い、室温で2時間放置します。 生地は約3/XNUMX膨らむはずです。 生地をケーキに分けます - 必要に応じて小さなパーツと形にします。

ベーキングトレイに並べたベーキングペーパーにケーキを置き、濡れた布で再び覆います。 生地を室温で40～60分休ませる。 ワンチップケーキは、小麦粉をできるだけ少なくして形を整え、表面にひびが入らないようにする必要があります。

焼く前に薄力粉をまぶし、お好みで切る。 240度に予熱したオーブンに入れ、すぐにオーブンを180～200度に下げる 約800gの生地を焼くのにXNUMX時間かかります。

ヒント – ごま、ひまわりの種を使用できます。 ベーキングのためにオーブンに熱湯を入れます - 水は25〜30分以内に蒸発するはずです. ベーキングマシンでの準備混合中に生地を加熱するモデルデバイスでは、温度が18度の水を使用し、他のすべての場合は温度が30度の水を使用します. 最後に、開封したパッケージをしっかりと閉じるか、容器に入れます。

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