エントレブッハーシュヴァルツェスエスプレッソコーヒー豆

強く、スパイシーで、天日干しされた Entlebucher Schwarzes Espresso コーヒー豆は、強烈でワイルドな性質を発達させます。 フィンカ サン パブロのエル ジルゲロ国立公園で、柑橘類、アボカド、バナナ、日陰の木々の間で混合文化で栽培され、その魅力的な味を展開します。 100% アラビカから作られたその抵抗できないエレメンタル パワーをお楽しみください! 加えて、 200 g、380 g、750 g の XNUMX つのパッケージがあります。.

ハシエンダ サン パブロ

Hacienda San Pablo は、熱帯雨林保護区の緩衝地帯の真ん中にある素晴らしい景観の中にあります。 Hacienda San Pablo では、すべてのコーヒーが有機栽培システムで栽培されています。 レモングラスやショウガの浸出液などの有機肥料が主に使用されます。 革新性の高さが際立っています。最後のカッピングでは、Finca San Pablo のロットがセンセーショナルな 90 ポイントを獲得しました。

1915 年、パブロ メルヘムはサンタ アナにハシエンダ サン パブロを建設しました。 メルゲムは当初からコーヒーを栽培しています。 しかし、この地域は甘い黒糖の需要が高かったため、彼は主にサトウキビを栽培していました。 彼の死後、アシエンダは彼の妻の所有物となりました。 彼女はこれを息子のローランド・メルゲムに譲渡しました。

エスプレッソコーヒー豆の裏話

ローランドはすでにエルサルバドルのさまざまなコーヒー農園で働き、コーヒーの生産について多くのことを学びました。 彼のビジネス管理と加工の新しい形、そしてコーヒー栽培における彼の経験は、すぐにコーヒーの高品質に反映されました。 彼はすぐにマルカラ地方でその傑出したバーボン品種で知られるようになりました。 彼の死後も、この品種は Hacienda San Pablo で栽培され続けました。

2012年にコーヒーの葉さび病が完全に蔓延した後、この品種はほぼ完全に姿を消しました. さらに、ハシエンダ サンパブロは現在、モンゴメリー メルヘムの 3 世代によって管理され、新しい処理方法で少しずつ改善されています。 しかし、モンゴメリーは、多様化と倹約を促進しながら、彼の農場でユニークなコーヒーの遺産を保持しています.

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