マジパンポテトとカカオパウダー125g

マジパンポテトとカカオパウダー

実際には小さなサツマイモが欲しくて デザート? それなら、カカオパウダー入りマジパンポテト (ドイツ語でマジパンカルトッフェルン) がおすすめです。 新鮮なマジパンから作られ、小さなジャガイモの形に成形されたこのおやつは、創造的にココアパウダーをまぶして完璧なジャガイモの「皮」のコーティングを作成します。 さらに、これらのマジパンのおやつは、クリスマスに小さな袋に入れて友人に贈ったり、お菓子皿に乗せたりするのが伝統的です。

マジパンの歴史

マジパンはもともと中東発祥で、当時はローズウォーターやオレンジブロッサムの風味がありました。 965 年には、この名物料理はカリフの食卓の楽しみの 19 つでした。 さらに、マジパンはアラブ人のスペインとポルトガルの侵略を通じてヨーロッパで知られるようになりました。 当時、この名物を食べることができたのは王と王子だけでした。 スパイスの独占権を持っていた薬剤師がアーモンドペーストの製造・販売を始めると、すぐに製菓メーカーがマジパンの製造を始めました。 しかし、XNUMX世紀までは贅沢品でした。 サトウキビ砂糖よりも安価なテンサイから砂糖を生産し始めたとき、ついにマジパンがより広く入手できるようになりました。

マジパンには、有害なトランス脂肪、より正確にはトランス脂肪酸（TFA）は含まれていません。 さらに、天然のマジパンは、アルコールフリー、グルテンフリー、ラクトースフリー、ベジタリアン、ビーガンです。

マジパンポテトの背後にあるブランド

今日のOloMarzipan O. Lohner AGの礎石は、1933年にオスタームンディゲンで会社の創設者Otto Lohnerによって築かれました。業界でよく知られている保護された「olo」ロゴは、彼の名と名前の最初の文字に由来します。

現在、工場には約 60 人の従業員がおり、年間約 2,000 トンの製品を生産しています。 彼らの最も有名な製品の XNUMX つは、ほとんどすべてのキャロット ケーキに見られる古典的なオレンジ色のマジパン キャロットです。

Olo Marzipanは引き続き家族経営であり、現在は第XNUMX世代によって運営されています。

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