カキスプーマパネトーネ1kg

カキスプーマパネトーネ

Kaki Spuma Panettoneを当店に追加できることを誇りに思います！ 彼らはのメンバーです スイスレーベル, 私たちは最近、公式の代表者およびパートナーになりました。

Kaki Spuma Panettoneは、スイスの職人技とイタリアの伝統というXNUMXつの世界の最高のものを象徴しています。 Bollicine Trevigiane、Moscato、Fragolino、Caffè、Persimmon Spumaのフレーバーは、スイス中の愛好家を楽しませてくれます。 これは、パヴェーネのパネットーネが他のほとんどのパネットーネとは異なるためです。

彼らは伝統的な生産のために母酵母を使用しています。 したがって、Pavinの信頼できるパン職人は、それを使用して、信じられないほど柔らかく、ボリュームのある生地を製造します。 次に、液体を20％追加して、最終製品が長時間ジューシーな状態を保つようにします。

特筆すべきは、柿スプマのパネトーネが100%スイス製であること。 また、この驚くべき 1 kg のパッケージは、家族、友人、または同僚と共有するのに最適です!

パヴェーネのパネットーネがとてもユニークな理由は何ですか？

すべてのパビンパネトーネは母酵母を使用しています。 残念ながら、この伝統的な処理方法は、天然酵母の生産が複雑で時間がかかるため、時間の経過とともに忘れ去られてきました。 しかし、Pavin家は、独自のレシピを使用し、熱意と信念を持って信頼できるパン屋と一緒に、この伝統的なパネトーネの生産を続けています。

母酵母とは何ですか？

母酵母は、小麦粉と水の自然発酵の結果です。 この混合物には、それを食べて砂糖を二酸化炭素に変換する微生物が含まれています-生地が上昇します。

母酵母の利点は何ですか？

マザーイーストは、生地がより伸びやすく、より速く滑らかになることを保証します。 また、短時間でこねます。 パネットーネは形を整えやすく、ボリュームがあり、毛穴が均一で、柔らかくなります。 その結果、香りと味わいがより強くなり、香りがより際立ちます。 母酵母で作られた製品も健康に良い影響を与えます。 それらは消化しやすく、より多くの利用可能なミネラルを提供します。

カキスプーマパネトーネの伝統的なレシピ

Kaki Spuma Panettoneは、スイス東部のマザーイーストを使用した古い職人技に従って作られています。 彼らは砂糖漬けの果物ではなく、ダークチョコレートのドロップを使用しています。 彼らは、カキフルーツジュース濃縮物（15％）を前生地に加えます。 最大限の香りと色と香りの融合を生み出し、維持するために、彼らは新鮮な卵とバターを使用して、パネトーネに新鮮さと水分を回復させます。

カキにはたくさんの利点があります：

• ビタミンB 
• 目や神経に良いプロビタミンAが豊富  
• ビタミンC - 免疫システムを強化します 
• ミネラル、特にカリウムとリン、および抗酸化効果のあるいくつかのフェノール化合物が含まれています