究極のギリシャサラダドレッシングのレシピ

ギリシャサラダドレッシングの歴史と起源

「ビネグレット」としても知られるギリシャドレッシングは、地中海料理に根ざした古代の起源を持っています。オリーブオイル、酢、ハーブの組み合わせは、何世紀にもわたってギリシャサラダのドレッシングの定番となってきました。このドレッシングは新鮮な野菜の風味を高めるだけでなく、ギリシャ料理の伝統のシンプルさと健康性を反映しています。

古典的なレシピの材料と割合

保湿成分

• 1 / 2カップエクストラバージンオリーブオイル
• 1 / 4カップ赤ワインビネガー
• 小さじ1杯 トミー エクストラホット ディジョンマスタード
• 1小さじ乾燥したオレガノ
• 1クローブニンニク、みじん切り
• 味に塩と胡椒

割合：

1. ミキシングボウルに赤ワインビネガーとトミー エクストラ ホット ディジョン マスタードを入れてよく混ざるまで混ぜ合わせます。
2. エキストラバージンオリーブオイルをゆっくりと注ぎながら泡立て続け、エマルションを作ります。
3. みじん切りにしたニンニク、乾燥オレガノ、塩、コショウを加えます。ドレッシングがよく混ざるまで泡立てます。

レシピのバリエーションとカスタマイズ

レモンとハーブのバリエーション:

レモン半分の果汁と刻んだ新鮮なパセリ大さじ1杯を加えて、ドレッシングに新鮮なひねりを加えて風味を高めます。

フェタチーズとオリーブのバリエーション:

砕いたフェタチーズ 1/4 カップと刻んだカラマタ オリーブを一掴み加えてブレンドし、塩気のある風味豊かなひねりを加えます。

ハニーマスタードのバリエーション:

蜂蜜大さじ1を加え、ディジョンの代わりにイエローマスタードを使用して、甘さを加えます。

ギリシャサラダドレッシングの提供と保存に関するヒント

• 提案の提供：
• たっぷりと霧雨が降ります 伝統的なギリシャ風サラダ トマト、キュウリ、赤玉ねぎ、フェタチーズ入り。
• グリルチキンや野菜のマリネとしてお使いください。
• 茹でたパスタとお好みの地中海野菜を和えて、さわやかなパスタサラダを作りましょう。
• ストレージ：
• 冷蔵庫の密閉容器に保管してください。
• 時間の経過とともに成分が分離する可能性があるため、使用前によく振ってください。
• ドレッシングは最長 2 週間保存できます。

ギリシャ料理の豊かな風味を讃え、お気に入りのサラダや料理を楽しく引き立てるこの究極のギリシャサラダドレッシングをお楽しみください。